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天然氣隧道爐與其它烤爐的差異
閱讀：448 發(fā)布時間：2022-5-2作者： 時間：2022-03-08 08:50:06 來源：原創(chuàng)
天然氣隧道爐是指天然氣爐體很長，烘室為一狹長的地道，在烘焙過程中食物與加熱元件之間有相對運動的烤爐。因食物在爐內運動，好象通過長長的地道，所以叫做天然氣隧道爐。天然氣隧道爐根據(jù)帶動食物在爐內運動的傳動設備不同，可分為鋼帶地道爐、網(wǎng)帶地道爐、烤盤鏈條地道爐和手推烤盤地道爐等。
天然氣隧道爐告訴您由于鋼帶只在爐內循環(huán)運轉，所以熱損失少。一般鋼帶爐選用調速電機與食物成型機械同步運轉，可生產(chǎn)面包、餅干、小甜餅和點心等食物。其缺陷是鋼帶制造較困難，調偏設備較復雜。此種烤爐一般以天燃氣、煤氣、燃油及電為熱源。