多頭攪拌炒鍋間接加熱間接冷卻，冷卻水與工藝用水不接觸，避免了食品的二次污染，無需用于水處理化學制劑。高溫短時間殺菌。減少蒸汽消耗，蒸汽霧化后的殺菌水在殺菌釜內直接進行混合，提高升溫降溫的速度，低噪音，創(chuàng)造安靜、舒適的作業(yè)環(huán)境，水從不同角度噴射，蒸汽、空氣和水混合對流，形成的溫度分布。那在我們使用多頭攪拌炒鍋后該對設備如何進行維護保養(yǎng)的工作呢？今天小編就給大家講一講這其中的奧妙吧

1、一般多頭攪拌炒鍋使用一段時間之后就會需要添加機油保證其順暢工作。
2、多頭攪拌炒鍋需要注意清潔的維護，即在每次使用之后要及時清理干凈，否則不僅剩余的食物會腐爛，還會影響機械的衛(wèi)生狀況。
3、有些使用者會直接用水沖洗，事實上這只是清洗的步，多頭攪拌炒鍋的*清洗需要用毛巾和毛刷的配合，才能保證自動攪拌炒鍋的各個角落的清潔。