淄博食品車(chē)間員工進(jìn)出風(fēng)淋室操作

  車(chē)間的工（衣服和褲子都要換, 也可以直接原來(lái)的衣服外面，能露出里面的衣服）、戴工作帽。女生要將長(zhǎng)發(fā)盤(pán)起戴工作帽，不能將發(fā)絲留在帽外。以防止污染食品。換工作鞋或者戴腳套（短時(shí)間）。 

洗手：按照示意圖完成洗手過(guò)程，整個(gè)過(guò)程不得低于30s。1)雙手洗濕2）涂洗手液3）清洗干凈4）噴淋消毒液，雙手手心手背都要。（有些廠家沒(méi)有懸掛式的噴淋機(jī)，就要在配制好消毒液里過(guò)一下，一樣雙手手心手背都要）5）烘干，雙手烘干后才能進(jìn)入車(chē)間或風(fēng)淋間，不然手上的水珠很可能成為食品的污染源。

風(fēng)淋：進(jìn)入風(fēng)淋間消毒30s,人身旋轉(zhuǎn)一周以便整個(gè)身軀都得到消毒，雙手*好抬起。（有些食品廠沒(méi)有風(fēng)淋間的就做到第二步）。

注：洗手池在更衣間外的，請(qǐng)先洗手。指甲長(zhǎng)的，請(qǐng)先剪指甲。手上身上的飾品請(qǐng)摘下，如戒指、頸鏈、項(xiàng)鏈、手鏈等。手機(jī)如無(wú)使用需要也請(qǐng)鎖在更衣柜里。如一定需使用請(qǐng)放在貼身衣褲袋內(nèi)，不能放在工作服內(nèi)。主要是防微生物污染。

淄博食品車(chē)間員工進(jìn)出風(fēng)淋室操作，出車(chē)間后，請(qǐng)?jiān)诟麻g內(nèi)換下工作服，工作鞋或脫了鞋套并再次進(jìn)行洗手過(guò)程后才能離開(kāi)更衣間。

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