調(diào)配罐又名拌料缸、混料缸，有節(jié)能、耐腐蝕、生產(chǎn)能力強、清洗方便、結(jié)構(gòu)簡單等優(yōu)點，主要用于乳品和食糖及其它元素和各種藥物再配合后進行攪拌均勻作用，是乳品、飲料、制藥廠*的設(shè)備。
果汁在灌裝之前的前處理設(shè)備主要包括水處理生產(chǎn)線以及調(diào)配線，調(diào)配生產(chǎn)線包括，化糖鍋，調(diào)配罐，雙聯(lián)過濾器，真空脫氣機，均質(zhì)機，板式殺菌機或者超高溫瞬時殺菌機，暫存罐以及CIP 在線清洗，此套設(shè)備主要用于果汁的調(diào)配完成以及殺菌，為果汁或者調(diào)配飲料進入灌裝前做好準備。
果汁飲料調(diào)配罐的原理是：高速乳化頭工作時將轉(zhuǎn)子中心的物料高速拋向定子。通過定子的齒間隙，在轉(zhuǎn)子和定子之間通過剪切、碰撞、粉碎面達到乳化的目的。是集混合、乳化、均質(zhì)、溶解、粉碎等功能于一體的設(shè)備主要用于奶品和食糖、飲料、食品及其它元素和各種藥物在配合后進行攪拌均勻貯存作用。
果汁飲料調(diào)配罐的主要優(yōu)點如下：
1.可在線CIP清洗，底部標配拉桿閥，無需人員進入罐底操作。
2.按照衛(wèi)生級要求設(shè)計，結(jié)構(gòu)設(shè)計具人性化，操作方便。傳動平穩(wěn)，噪音低。
3.適宜的徑高比設(shè)計，按需定制攪拌裝置，節(jié)能，攪拌、發(fā)酵效果好。
4.內(nèi)罐體表面鏡面拋光處理(粗糙度Ra≤0.4μm)；各進出管口、視鏡、人孔等工藝開孔與內(nèi)罐體焊接處均采用拉伸翻邊工藝圓弧過渡，光滑易清洗*，保證生產(chǎn)過程的可靠性、穩(wěn)定性等規(guī)范要求。
