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豆泡油炸鍋
閱讀:451 發(fā)布時(shí)間:2018-1-15提 供 商 | 諸城市希源機(jī)械有限公司 | 資料大小 | 7MB |
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1、豆泡油炸工藝分高低溫兩次油炸,*次油溫在140度左右,第二次油溫在160-180度,油溫自動(dòng)控制。每次炸制時(shí)間約為2-8分鐘。
2、豆泡的炸制過程選用兩鍋并排放置,低溫后的豆泡翻轉(zhuǎn)掉在高溫油鍋內(nèi),避免人工接觸高溫油,避免油溫濺在手上。
3、豆泡油炸過程中會(huì)出現(xiàn)漂浮,故選用行星攪拌,讓豆泡在鍋中不斷翻轉(zhuǎn)的同時(shí),實(shí)現(xiàn)上、下部豆泡的翻轉(zhuǎn),使炸制的產(chǎn)品色澤度均勻,口感正。
4、經(jīng)過高溫油鍋炸制后的豆泡自動(dòng)出料,在出料口適宜位置處接上物料推車。
5、整個(gè)炸制過程中只需人工入料(可根據(jù)需要選擇自動(dòng)入料斗),減輕勞動(dòng)強(qiáng)度。