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諸城市瑞特機械有限公司
產(chǎn)品型號全自動
品 牌
廠商性質(zhì)生產(chǎn)商
所 在 地濰坊市
聯(lián)系方式:蘇經(jīng)理查看聯(lián)系方式
更新時間:2020-03-21 17:20:05瀏覽次數(shù):775次
聯(lián)系我時,請告知來自 食品機械設(shè)備網(wǎng)產(chǎn)量 | 30kg/h | 電壓 | 380/220v |
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功率 | 5kw | 適用范圍 | 蛋糕房設(shè)備,面包房設(shè)備,飲品店設(shè)備,休閑速食設(shè)備,西餐店設(shè)備,茶餐廳設(shè)備,休閑食品廠設(shè)備,其他 |
外形尺寸 | 2000×800×1500mm | 自動化程度 | 全自動 |
我公司生產(chǎn)的DRT做咖喱角皮的機器設(shè)備由自動下面劑子機、自動壓餅機、自動烘烤加熱裝置和自動疊皮技術(shù)裝置組成可制作厚度為0.3-0.8毫米的圓形或方形春卷皮、咖喱角皮、蛋皮與法國薄餅,并可制作其它片狀食品,適合于食品廠、飯店、快餐店等場所。
一、設(shè)備介紹
DRT做咖喱角皮的機器設(shè)備可制作厚度為0.3-0.8毫米的圓形或方形春卷皮、咖喱角皮、蛋皮與法國薄餅,并可制作其它片狀食品,適合于食品廠、飯店、快餐店等場所。
二、原理及流程:
原理:按照面漿制作工藝要求將面漿制好,面漿經(jīng)過圓型烤輪加熱烘烤后,成為固定厚度的春卷皮或者其它片狀食品。
流程:將制好的面漿放入漿桶內(nèi),當烤輪加熱至160℃后;開動漿泵將面漿送至噴嘴處,操作離合器操作桿,使面漿粘附在烤輪的圓弧表面,隨烤輪旋轉(zhuǎn)過270-300度角時,面漿熟化,自動與烤輪分離,形成固定厚度的春卷皮,經(jīng)過切斷機切成方塊后,即可折疊出售,或立即卷包春卷。
三、加熱方式簡介:
烤輪加熱方式:電磁加熱或電加熱排加熱
電磁加熱的優(yōu)點:
1.壽命長:無需檢修,無維護更換成本;使用壽命高達10年。不需維護,后期基本無維護費用。
2.安全可靠:熱量利用充分,基本無散失??梢园踩|摸,無需高溫防護,安全可靠。
3.高效節(jié)能:熱啟動非???,平均預熱時間比電阻圈加熱方式縮短60%以上,同時熱效率高達90%以上,在同等條件下,比電阻圈加熱節(jié)電30—70%,大大提高了生產(chǎn)效率。
4.準確控溫:溫度控制實時準確,明顯改善產(chǎn)品質(zhì)量,生產(chǎn)效率高。
5.安全性好:電磁線圈為定制耐高溫高壓特種電纜線繞制,絕緣性能好,無需與罐體外壁直接接觸,*漏電,短路故障,安全無憂。
6.改善工作環(huán)境:采用的內(nèi)熱方式,熱量聚集于加熱體內(nèi)部,外部熱量耗散幾乎沒有。設(shè)備表面溫度可改善至人體可觸摸,大大改善了生產(chǎn)現(xiàn)場的工作環(huán)境,有力提高生產(chǎn)工人積極性,降低夏季廠區(qū)通風降溫費用。
四、咖喱角做法:
1.土豆去皮蒸熟,壓制成薯蓉。
2.黃油入鍋融化,加上洋蔥爆香,再放入雞肉丁炒熟,加少許食鹽調(diào)味。
3.把炒制好的材料加上薯蓉和向此末,加入適量的咖喱粉攪拌均勻待用。
4.取一春卷皮,放入適量的餡料,折起兩邊多余的餅皮。
5.按住餡料反復折疊為三角形,把后的聲譽餅皮折入內(nèi)層,用少許粉水粘合。熱油起鍋,放入咖喱角炸至金黃,瀝干油份即可。
DRT做咖喱角皮的機器設(shè)備根據(jù)用戶實際需求開發(fā)相應的模具,歡迎溝通。
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