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行業(yè)產(chǎn)品

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諸城市瑞特機械有限公司


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DRT大型冰皮炒鍋

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參   考   價: ￥ 34000

訂  貨  量: ≥1  件

具體成交價以合同協(xié)議為準

產(chǎn)品型號全自動

品       牌

廠商性質生產(chǎn)商

所  在  地濰坊市

聯(lián)系方式：蘇經(jīng)理查看聯(lián)系方式

更新時間：2020-03-22 10:36:50瀏覽次數(shù)：318次

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經(jīng)營模式：生產(chǎn)廠家

商鋪產(chǎn)品：494條

所在地區(qū)：山東濰坊市

聯(lián)系人：蘇經(jīng)理 （銷售經(jīng)理）

產(chǎn)品簡介
功率 36kw 生產(chǎn)速度 200kg/h
適用范圍 蛋糕房設備,面包房設備,飲品店設備,休閑速食設備,西餐店設備,茶餐廳設備,休閑食品廠設備,其他 外形尺寸 1500×1600×2300mm

DRT大型冰皮炒鍋是我公司研發(fā)的高粘度食品攪拌炒制設備，具有操作簡單，炒制效果好，節(jié)約能源等特點！適用于各種醬料、餡料、火鍋底料、糯米等高粘度食品的炒制。

詳細介紹

一、適用范圍：

  1、*廚房：炒菜、熬湯、烀肉、燒菜、燉肉、熬粥.

  2、醬料廠家：火鍋底料、油辣椒、牛肉醬、拌飯醬、黃豆醬、甜面醬、披薩醬、拌面醬等各類調味品醬。

  3、餡料廠家：豆沙餡、蓮蓉餡、月餅餡、綠豆蓉、芝麻泥、棗泥以及月餅皮、冰皮、糯米粉、淀粉的攪拌翻炒。

  4、蜜餞罐頭：蜜餞中的預煮（脫苦），糖煮沸工藝以及各種物料的預煮和混合。

二、DRT大型冰皮炒鍋結構簡介：

主要由鍋體、架體、攪拌系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)、調速傳動裝置、攪拌軸、鍋體翻轉系統(tǒng)等組成，

   1、鍋體：本產(chǎn)品鍋體為一次沖壓成型的半球體不銹鋼鍋體，整體圓度誤差小，攪拌器與鍋體貼合度高，避免糊鍋現(xiàn)象出現(xiàn)。

   2、加熱系統(tǒng)：采用蒸汽（夾套加熱（蒸汽））、燃氣、電加熱導熱油、電磁加熱等多種加熱形式可供客戶選擇。

  燃氣：自然風燃氣灶加熱，火焰大小可調。升溫快，溫度高，鍋面可達數(shù)百攝氏度，使物料通過美拉德反應*達到炸炒效果。燃燒充分，熱效率高、鍋體受熱均勻；燃燒器為環(huán)形，環(huán)繞鍋底，可使用煤氣、液化氣、天然氣加熱。燃氣使用方便，升溫速度快，滿足一些產(chǎn)品對高溫的需求，不受工廠電壓的限制。

  電加熱導熱油：具有受熱面積大，溫度可控，受熱均勻。 

  蒸汽：適應于熬制產(chǎn)品，不宜糊鍋，溫度均衡，可根據(jù)用戶需求自動控溫

電磁：升溫快，能兼顧到產(chǎn)品的色香味，比燃氣加熱、電加熱導熱油產(chǎn)品節(jié)能20％，環(huán)保無污染。

   3、攪拌系統(tǒng)：攪拌方式采用特殊的傾斜轉動，使行星是攪拌器與鍋體充分接觸，實現(xiàn)轉動與自傳的不整數(shù)轉動比，使鍋內無攪拌死角，物料攪拌混合更均勻，攪拌器采用聚四氟乙烯的刮板與鍋體的貼合度高，刮底更*，不容易產(chǎn)生糊鍋現(xiàn)象。

   4、調速傳動裝置：攪拌軸使用*的轉動與密封結構，使鍋內潔凈，衛(wèi)生；調速采用變頻調速動力，運行平穩(wěn)。

   5、鍋體翻轉系統(tǒng)：液壓升降方式，實現(xiàn)攪拌與鍋體分離后進行液壓傾斜倒料，可傾斜90°角，倒料*，易于清洗，降低勞動強度。

手動：整鍋通過蝸輪、蝸桿手動翻鍋出料，安全、穩(wěn)定、可靠。

注意：DRT大型冰皮炒鍋100L-500L為常規(guī)產(chǎn)品，其他規(guī)格為訂制產(chǎn)品。


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