商用多功能絞肉機(jī) 凍肉魚(yú)絞肉機(jī) 不銹鋼大型絞肉機(jī)視頻及生產(chǎn)廠家

山東諸城佳品食品機(jī)械有限公司

佳品機(jī)械絞肉機(jī)是專為斬切–18℃～0℃以下標(biāo)準(zhǔn)冷凍肉等而研制的設(shè)備，是肉制品生產(chǎn)行業(yè)中通用性高、使用范圍廣的一種肉食加工設(shè)備。凍肉絞肉機(jī)工作主要靠旋轉(zhuǎn)的螺桿將料斗中的原料肉推擠到絞刀箱中的預(yù)切孔板處，利用轉(zhuǎn)動(dòng)的切刀刃和孔板眼刃形成的剪切作用將肉切碎，并在螺桿擠壓力的作用下，將肉料不斷排出孔板外。此機(jī)可將未解凍的肉塊直接進(jìn)行絞切，減少肉的營(yíng)養(yǎng)成分和蛋白的損失，通過(guò)配換孔刀生產(chǎn)不同的肉糜和肉塊產(chǎn)品。不損害肌肉纖維組織，對(duì)產(chǎn)品無(wú)明顯升溫，延長(zhǎng)產(chǎn)品的保質(zhì)期.

凍肉絞肉機(jī)是肉制品生產(chǎn)行業(yè)中通用性高使用范圍廣的一種肉食加工設(shè)備。我公司生產(chǎn)的絞肉機(jī)與原料肉接觸的部位均采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料制作，結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)易于拆卸清洗，絞龍軸導(dǎo)程大、入料口大、進(jìn)料通暢、生產(chǎn)效率高。 設(shè)計(jì)合理，肉料溫升低，利于保鮮。

肉制品被這些企業(yè)收購(gòu)后可以被加工成多種多樣的食品，像肉餡的包子、丸子、香腸、火腿、培根等。需要用到的設(shè)備也很多，像切肉設(shè)備，絞肉設(shè)備，斬拌設(shè)備，骨肉分離設(shè)備等。其中絞肉設(shè)備可以將原料肉按不同工藝要求加工規(guī)格不等的顆粒狀肉餡，從而實(shí)現(xiàn)下一步的成型、拌餡等要求。這一要求看似簡(jiǎn)單，實(shí)際并不容易，因?yàn)檫@一步的操作直接決定了后續(xù)成品的品質(zhì)。

　　影響成品品質(zhì)有兩個(gè)要素，一是溫度，因?yàn)楦邷剌^容易破壞肉類的口感，而絞動(dòng)又不可避免的會(huì)因?yàn)槟Σ辽鸁?。一般要求絞肉機(jī)絞前肉溫和絞后肉溫的溫差控制在2℃以內(nèi)，溫差越小，說(shuō)明絞肉機(jī)的性能越好。二是縫隙，如果絞肉機(jī)金屬篩板和刀刃部吻合度不夠，就會(huì)出現(xiàn)間縫使肉組織膜、結(jié)締組織纏繞在刀刃上，進(jìn)而破壞肉組織細(xì)胞，削弱添加脂肪的包和力，導(dǎo)致結(jié)著性不良，影響終產(chǎn)品品質(zhì)。

諸城市佳品食品機(jī)械有限公司是一家集研發(fā)、銷售、售后于一體的現(xiàn)代化食品機(jī)械生產(chǎn)企業(yè)。諸城市佳品食品機(jī)械有限公司位于山東半島東部，東臨青島，南臨日照，主要生產(chǎn)蔬菜，肉類，水產(chǎn)，禽類等深加工設(shè)備，清洗 漂燙 殺青設(shè)備、巴氏殺菌線和真空滾揉機(jī)、風(fēng)干機(jī)、鹽水注射機(jī)、斬拌機(jī)、風(fēng)淋室，洗袋機(jī)、洗筐機(jī)，脫水機(jī)，絞肉機(jī)、凍肉切塊機(jī)，凍肉切丁機(jī)，刨肉機(jī)、拌餡機(jī)，去皮機(jī) 、滾筒拌料機(jī)、夾層鍋、去鱗機(jī)、切條機(jī)切片機(jī).壓平機(jī)，切段機(jī)，真空包裝機(jī)，真空和面機(jī)，裹粉拌料機(jī)，油炸機(jī)，肉丸成型水煮線、液壓*，煙熏爐洗瓶機(jī)，洗手槽輸送帶，料車等各種食品機(jī)械及各種食品機(jī)械輔助設(shè)備的研發(fā)與制造。產(chǎn)品全國(guó)各地，公司現(xiàn)已擁有各類加工設(shè)備，能夠滿足不同層次用戶的需要