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150kg和面機(jī)廠家

詳細(xì)介紹

150kg和面機(jī) 大型蒸饃設(shè)備臥式和面機(jī)

商用和面機(jī) 大型和面機(jī) 150kg和面機(jī) *4699元
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供應(yīng)高效和面機(jī) 全自動(dòng)和面機(jī)價(jià)格攪拌機(jī)價(jià)格 150kg和面機(jī)饅頭機(jī)
1概述
和面機(jī)是面食加工的主要設(shè)備，它主要用于將小麥粉與水按1：0.38—0.45的比例，根據(jù)用戶加工工藝要求（有時(shí)加食油、食堂、及其他食物和食物添加劑）混合制成面團(tuán)，廣泛適用于食堂、飯店及面食加工單位的面食加工，是替代手工，降低勞動(dòng)強(qiáng)度，滿足人民飲食衛(wèi)生要求的理想設(shè)備，也可用于其他同類物料的攪拌和混合。
2結(jié)構(gòu)特征與工作原理
2.結(jié)構(gòu)特征
HWY100型和面機(jī)主要有機(jī)架、面斗、主渦輪箱、翻斗渦輪箱、電控部分組成。渦輪箱采用閉式結(jié)構(gòu)，有效的保證了安裝精度，使零件潤(rùn)滑充分，增加了使用壽命，減少了故障的發(fā)生。自動(dòng)翻斗機(jī)構(gòu)改用渦輪箱傳動(dòng)，降低了翻斗噪音。攪拌器采用了軸向定位和端面密封結(jié)構(gòu)，解決了攪拌器軸向竄動(dòng)和端面研黑面的難題。采用電機(jī)內(nèi)置結(jié)構(gòu)，渦輪與攪拌軸直接連接，降低了功率損耗，結(jié)構(gòu)緊湊，機(jī)身高度適中，副電機(jī)正轉(zhuǎn)、反轉(zhuǎn)、停止，翻斗時(shí)行程開(kāi)關(guān)起限位保護(hù)作用。該機(jī)結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，外觀美觀，是大中型飲食單位，及面食生產(chǎn)廠家理想的配套設(shè)備。

3.參數(shù)
型號(hào) 效率kg/h和面量kg/次電動(dòng)機(jī)功率kw 電壓V
HWY100 900 100 4-0.75 380
供應(yīng)大型和面機(jī) 全自動(dòng)和面機(jī) 150kg和面機(jī) 大型蒸饃設(shè)備
和面機(jī) 臥式電動(dòng)和面機(jī) 超大容量和面機(jī) 各種型號(hào)和面機(jī)價(jià)格
供應(yīng)大型和面機(jī) 全自動(dòng)和面機(jī) 150kg和面機(jī) 大型蒸饃設(shè)備和面機(jī)
工作原理
面粉在攪拌器的攪動(dòng)下均勻地與水混合，首先，形成膠體狀態(tài)的不規(guī)則小團(tuán)粒，進(jìn)而小團(tuán)?；ハ嗾澈?，逐漸形成一些零散的大團(tuán)塊，隨著攪拌器對(duì)面團(tuán)連續(xù)進(jìn)行剪切、折疊、壓延、拉伸及揉合等一系列作用，和制成表面光滑、具有一定彈性、韌性及延伸的理想面團(tuán)。

全自動(dòng)和面機(jī) 150kg和面機(jī) 大型蒸饅頭設(shè)備
使用方法
1.開(kāi)機(jī)前先按1市斤干面粉配0.6~0.7市斤的水倒入斗內(nèi)，再按此比例把面粉一次性倒進(jìn)斗內(nèi)開(kāi)機(jī)和面。
2.和面：需要12分鐘（冬季需延長(zhǎng)10分鐘），必須順轉(zhuǎn)和面5~6分鐘，在倒轉(zhuǎn)和面5~6分鐘，停機(jī)醒面。
3.醒面：醒面時(shí)間不少于12分鐘。
4.洗面：停機(jī)12分鐘后，可往面斗內(nèi)倒入30斤左右的水，開(kāi)機(jī)洗面，洗至3分鐘后停機(jī)排面漿。

5.排面漿、過(guò)濾：把分合器搬到分位，翻斗排面漿時(shí)必須插好過(guò)濾網(wǎng)，排完面漿為宜，二次洗面時(shí)長(zhǎng)不得超過(guò)5分鐘。后洗的兩次時(shí)間可長(zhǎng)一些。
綜合上4、5所述的方法洗、排、慮四次即已洗好，取出面筋，清洗面斗。
6.效果：該機(jī)洗50市斤面粉，約需45分鐘（不包括停機(jī)時(shí)間）。每市斤高筋干面粉，可洗出0.45市斤濕面筋。
提示：和面、醒面，必須按使用說(shuō)明上的比例、時(shí)間要求去做，以免洗混。過(guò)濾網(wǎng)每次使用前，兩面可用使用油刷一遍（不沾面）。
該機(jī)結(jié)構(gòu)合理，造型美觀，易操作，面斗可翻，排水方便，一次過(guò)濾，不銹鋼制作。
容量
50型：最多50市斤干面粉。
100型：最多100市斤干面粉。
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