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對斬拌機的認(rèn)識與安全注意事項

閱讀：1260 發(fā)布時間：2021-11-16
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　　要改善產(chǎn)品口感，提高產(chǎn)品的出品率都應(yīng)斬拌機。提高生產(chǎn)率降低勞動強度斬拌機，提高產(chǎn)品質(zhì)量，延長保質(zhì)期更斬拌機開機前準(zhǔn)備工作。

　　斬拌機是肉類制品生產(chǎn)制作工藝中的一個關(guān)鍵設(shè)備，是制作腸類、丸類制品的必要設(shè)備，它不僅能將塊狀原料精細(xì)的切碎，還能同時將其它原料如水、調(diào)味品等附加原料一起攪拌成均勻的乳狀物，它使原料的乳化程度是其它食品機械所不能達(dá)到的，且不會出現(xiàn)脫油現(xiàn)象。

　　安全注意事項

　　1、當(dāng)設(shè)備運轉(zhuǎn)時，轉(zhuǎn)盤內(nèi)的物料應(yīng)保持均勻分布狀態(tài)。

　　2、當(dāng)設(shè)備運轉(zhuǎn)時，操作人員切記不要將手、抹布或工具等硬物置入蓋內(nèi)，以防發(fā)生危險，該設(shè)備已明確警示刀蓋前端的直線為警戒線。

　　3、嚴(yán)禁將工具，零件及其它雜物置于設(shè)備上，以防出現(xiàn)事故。

　　4、在給設(shè)備做、清潔或維護(hù)保養(yǎng)時，必須先切斷電源。

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