隨著國有經濟的不斷發(fā)展，人們的生活水平不斷提高。對食品的消費需求也向著高質量高營養(yǎng)價值的水準轉變——綠色食品。近年來，微波能應用技術正被廣泛應用于芝麻、油菜籽，瓜子、花生、核桃、杏仁、板栗等干果類的焙烤。與傳統(tǒng)制作方式相比，微波能熟化的食品香脆可口、顆粒膨化飽滿、色澤自然、外形美觀、且具有殺蟲滅菌作用。 蕎麥微波烘焙設備 山東立威微波

微波熟化的*點——能量轉換效率高，加熱速度快。微波爐本身不發(fā)熱，而是微波能量穿透物料，使物料內極性分子相互摩擦而產生內部熱量。使被加工物料內部的液體瞬間升溫汽化、增壓膨脹；并依靠氣體的膨脹力使組分中高分子物質結構變性，而成為具有網狀組織結構*征、定型的多微孔狀物質。 

1、微波熟化的同時，伴隨殺菌效應。微波殺菌是在微波的熱效應和非熱效應的雙重作用下進行的，相比常規(guī)的溫度殺菌能在較低的溫度和很短的時間內獲得滿意的殺菌作用。一般的殺菌溫度在80℃左右，處理時間在3~5分鐘，且能保持其營養(yǎng)成分。 

2、使用操作方便。微波功率和傳送帶速度均可無*調節(jié)，不存在熱慣性，可即開即停，簡單易控。改善生產環(huán)境。微波設備無余熱輻射、無粉塵、無噪音、無污染，易于實現(xiàn)食品衛(wèi)生的檢測標準。 蕎麥微波烘焙設備 山東立威微波

3、膨化效果明顯。微波的快速加熱效果，使物料內部水分子快速汽化，達到膨化的目的。 

4、低溫殺菌、營養(yǎng)成分損失少。一般的殺菌溫度在80℃左右，處理時間在3~5分鐘，且能保持其營養(yǎng)成分。

與傳統(tǒng)炒鍋轉爐相比,蕎麥雜糧微波熟化機生產出來的雜糧味道好,蕎麥烘烤一般是熱傳遞的性質，   蕎麥從表面往里干，這樣烘烤出來的蕎麥比較硬，而且烤出來的蕎麥不太均勻。而采用微波熟化的蕎麥口味好，味道香，并且顆粒飽滿，色澤亮麗，微波熟化是利用微波的穿透性，微波作用于水分子，含水量多的地方先吸收微波，里外同時進行，產生熱效應及生物效應，實現(xiàn)微波加熱升溫，達到烘烤目的。

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蕎麥微波熟化設備應用于黑芝、黃豆、綠豆、玉米、麥膚、蕎麥、燕麥片、大豆、花生等五谷雜糧的烘干、熟化、殺菌。

低溫殺菌保持營養(yǎng)成份和傳統(tǒng)風味，同時微波能穿透物料內部，頻率為2450MHz，以每秒24億5千萬次振蕩，通過*殊的熱和非熱效應殺死細菌，達到殺菌效果。

實踐證明速度快，時間短，保留食品中的營養(yǎng)成份、傳統(tǒng)風味，延長保質期，對提高產品質量有顯著的效果。

山東立威微波蕎麥微波熟化設備提供貼身服務：

 立威微波公司為客戶提供貼身服務，以保證客戶定制的設備合用、實用。用起來舒心，立威可根據客戶物料含水量大小、產量大小、廠房大小、用電量大小、以及材質要求來定制設備