果蔬糕品種以南酸棗糕產(chǎn)量居多，南酸棗糕生產(chǎn)工藝流程中非常重要的烘干工序，以及使用基于熱泵技術(shù)的節(jié)能環(huán)保的酸棗糕烘干機進行烘干干燥介紹，希望對果蔬糕企業(yè)有所幫助。烘干過程中的溫度控制非常重要，可謂溫度定生死，賣相是賣價，要妙用酸棗糕烘干機。

    酸棗糕又稱野山棗糕、酸棗糕、山棗糕，野生酸棗，產(chǎn)于我國江西、福建、四川等省，酸棗糕，色澤透明，美似琥珀，酸甜可口，營養(yǎng)豐富。酸棗糕是江西省傳統(tǒng)的漢族名點之一。以野生植物-酸棗為原料，經(jīng)果物保鮮，脫皮去核，加入蔗糖，銅鍋濃縮，自然風(fēng)干，精制成酸棗糕。野酸棗糕含有豐富的氨基酸、維生素、微量元素，是的營養(yǎng)健康食品。以野生植物-酸棗為原料，經(jīng)果物保鮮，脫皮去核，加入蔗糖，防腐劑后銅鍋濃縮，自然風(fēng)干，精制成酸棗糕。

酸棗糕烘干工藝介紹：

    以南酸棗糕，烘干前的主要工藝流程如下：1. 首先將收購/采摘回的酸棗原料去核，去核完畢在清洗干凈。注意去核時不要有疏漏，以防打漿時損壞機器。2. 將去核挑選完畢的酸棗糕原材料倒入打漿機中，打漿完畢應(yīng)放入蒸汽殺菌鍋中進行殺菌，殺菌完畢可倒入托盤中。再將托盤放入烘車上。將裝滿托盤的烘車推入烘房進行烘干，這里以熱泵型的果蔬糕烘干機為例設(shè)置烘干參數(shù)，段烘干時間6小時，溫度45度，第二段烘干時間8小時，溫度50度，第三段烘干時間6小時，溫度降回45度。設(shè)置烘干參數(shù)在控制面板上按啟動健即可開機，烘房自動運行。

       酸棗糕干燥機主要由廂體、烘盤、烘架、分風(fēng)裝置、供風(fēng)系統(tǒng)及電控系統(tǒng)等構(gòu)成。 主要特點1）熱風(fēng)循環(huán)利用，熱效率高，能耗??；2）制作材料選擇合理，衛(wèi)生條件好；3）溫度可調(diào)，配有自動恒溫系統(tǒng)和手動風(fēng)門，機內(nèi)始終穩(wěn)定在設(shè)定的上下限內(nèi)；4）以熱泵烘干機壓縮空氣制熱為熱源，節(jié)能環(huán)保，比電熱式烘干機省電70%；5）中型果蔬糕干燥設(shè)備為創(chuàng)，全國一；6）大型烘干機為升級換代產(chǎn)品，自動控溫控濕，實現(xiàn)無人值守。

          關(guān)于酸棗糕烘干機與烘干房的配型。3P烘干機適配于大小約15立方米的烘干房使用，每小時平均用電3度左右；6P烘干機適配于大小約25立方米的烘干房使用，每小時平均用電6度左右；12P烘干機適配于大小約40立方米的烘干房使用，每小時平均用電12度左右；空氣能酸棗糕烘干機作為一種高效節(jié)能產(chǎn)品，與傳統(tǒng)干燥相比，節(jié)能，干燥效果好。熱泵酸棗糕烘干機的主機是一種高溫?zé)岜煤娓稍O(shè)備，這種設(shè)備是一種能量提升裝置，利用逆卡諾原理，從周圍環(huán)境中吸取熱量，并將它傳遞給被加熱的對象，其工作原理剛好與制冷機相反。我司目前的酸棗糕烘干機是烘干除濕一體機，使用空氣能加熱烘干技術(shù)，結(jié)合冷凝除濕+智能溫控系統(tǒng)，烘干過程中全程實現(xiàn)無人值守。

酸棗糕烘干機的技術(shù)優(yōu)點：

 　1、酸棗糕烘干機集除濕、加熱、制冷、排溫、通風(fēng)為一體智能化設(shè)備，為新型節(jié)能減排干燥設(shè)備。

 　2、采用雙效除濕技術(shù)的中間換熱除溫除濕，大大提高除濕性能比，節(jié)能效果明顯。

　　3、突破傳統(tǒng)除濕機及普通熱泵除濕干燥機技術(shù)瓶頸：解決傳統(tǒng)除濕設(shè)備在高溫低濕條件下的除濕性能差甚至空轉(zhuǎn)（壓縮機運轉(zhuǎn)不除水）技術(shù)難題。

  4、*的排風(fēng)熱回收設(shè)計：減少排放熱量損失，綜合節(jié)能性更好；

  5、*的新風(fēng)預(yù)除濕功能可保證進新風(fēng)干燥，適合嚴格的干燥工藝；

 　6、高溫?zé)岜煤娓蓹C是一種環(huán)保節(jié)能型烘干設(shè)備，在烘干過程中不會產(chǎn)生任何有害物質(zhì)，烘干過程也不會有煙氣或明火產(chǎn)生，可以根據(jù)烘干物料特性調(diào)制溫度濕度，智能化程度高?？諝鉂穸仁侵萍s物料干燥速度的因素，隨著空氣濕度的減小，物料表面水分傳質(zhì)邊界層變薄，干燥速度提高。

   7、烘干過程無需要專人看管，物料烘好后或烘干溫度達到后機組會自動停機，以達到節(jié)能效果，機組在常溫常壓下運行，特點體現(xiàn)在節(jié)能方面，其節(jié)能量比電熱管紅外微波等節(jié)能50%以上，比燒油節(jié)能40%，比燒煤節(jié)能20%--30%，并且在烘干過程中機組產(chǎn)生冷風(fēng)，將冷風(fēng)直接排入工作車間可提高室溫度。

   酸棗糕烘干機還可以用于烘制酸棗糕、年糕、糯米條、粉皮、粉條、米粉、雜糧面條、掛面、玉米面、蕎麥面、秋葵面、菠菜面、金桔、草莓、涼果、果脯、酸李子、紅糖、水果條、紅米酒糟魚、辣味魚、烤蝦、烤魚、魚干、蝦干、紅薯干、地瓜干、蜜餞、加應(yīng)子、蘋果脯、酸角脯、杏脯、梨脯、桃脯、太平果脯、青梅、山楂片、果丹皮等各類果蔬涼果面食制品。

設(shè)備簡介

      酸棗糕烘干機原理：　

　通過壓縮機做功，驅(qū)動管路中的傳熱工質(zhì)吸收外界環(huán)境中的熱量（空氣中的熱量）在進行壓縮做工使其變成高溫高壓氣體，再通過換熱裝置將熱量釋放到烘干房內(nèi)，通過熱風(fēng)循環(huán)系統(tǒng)進行不斷烘干的過程。

空氣能熱泵烘干機與以往各種烘干設(shè)備運行成本對比：

酸棗糕烘干機由熱泵主機，保溫烘房、換熱器、循環(huán)風(fēng)機、除濕系統(tǒng)、抽濕風(fēng)機、控制與檢測系統(tǒng)等組成。

技術(shù)參數(shù)：

①、電源要求：三相五線380V±10%   50Hz±1%

②、電源額定視在輸入功率：≤8KVA

③、環(huán)境溫度： 5~40℃  相對濕度：≤90%

④、可控制溫度范圍：10～75℃可調(diào)

⑤、帶除濕系統(tǒng)一套

備注：1、空氣能熱泵烘干機非標產(chǎn)品，根據(jù)要烘干產(chǎn)品的數(shù)量和特性來選型，設(shè)計烘干房風(fēng)道，烘干房的材質(zhì)也分擠塑板，彩鋼板，單/雙面304不銹板，聚氨酯板材。

           2、我公司根據(jù)您的要求，免費幫您設(shè)計的節(jié)能烘干方案，方案中包括烘房的材質(zhì)，主要配件的品牌及規(guī)格，運費和安裝費用，各項費用明確標注，讓客戶明白消費

關(guān)于我們

         廣州守恒科技有限公司位于廣州市荔灣區(qū)，是專業(yè)從事熱泵產(chǎn)品研發(fā)、制造、銷售為一體的節(jié)能高科技企業(yè)。公司不斷引進技術(shù)和自主研發(fā)，在空氣能烘干機、農(nóng)產(chǎn)品烘干機、食品肉類烘干機、中藥材烘干機、移動烘干機、小型箱式烘干機等專業(yè)領(lǐng)域都形成了自主的產(chǎn)品特色，是專業(yè)的烘干設(shè)備和烘干方案的提供商，歡迎廣大國內(nèi)外客戶咨詢了解。

【酸棗糕烘干機】售后服務(wù)

   ¨ 設(shè)備運至需方后保修期為一年，在保修期內(nèi)，無論何種零件損壞，都由我方無償提供，并免費服務(wù)。

   ¨ 終身跟蹤服務(wù)，凡超過一年保修期的設(shè)備，對損壞零件的調(diào)換，僅收取零件的成本費，實行免費服務(wù)。

   ¨ 量身定制+長期跟蹤服務(wù)+上門安裝調(diào)試+一年質(zhì)包+終生維修