詳細(xì)介紹
調(diào)配后的物料在灌裝之前需要進(jìn)行滅菌,熱法滅菌是常見的工藝。根據(jù)不同產(chǎn)品特性 、后續(xù)匹配的灌裝工藝及貨架期的不同,可選擇高溫瞬時滅菌(UHT),通常是加熱到130℃以上保持?jǐn)?shù)秒。
換熱器的形式有板片式、列管式、波紋管式等。對于含帶果肉顆?;蚋哒扯鹊漠a(chǎn)品,必須使用管式換熱器,以防堵塞。同時管式換熱器的承壓能力也更強(qiáng)。
對于濁汁飲料或含乳的果汁飲料,我們推薦管式UHT;對于清汁飲料,可采用板式UHT。
- 帶熱水SIP功能;
- 負(fù)責(zé)混合機(jī)、灌裝機(jī)的熱水SIP及管道降溫;
- 對SIP溫度、殺菌溫度和出口溫度具有記錄功能;
- 帶CIP功能;
- 蒸汽源壓力減至4~4.5bar;
與物料直接接觸部分材質(zhì)不銹鋼316L,其他媒介部分管路材質(zhì)不銹鋼304(蒸汽部分管路不銹鋼304)。