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諸城市鑫燁機械有限公司
主營產品： 真空低溫油炸機,低溫真空油炸機,辣椒醬攪拌炒鍋,燃氣行星攪拌炒鍋 |
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主營產品： 真空低溫油炸機,低溫真空油炸機,辣椒醬攪拌炒鍋,燃氣行星攪拌炒鍋 |
| 參考價 | 面議 |
可傾式真空油炸機加熱、油炸、儲油、脫油、脫水、油過濾一體化設計，在真空下連續(xù)性完成，產品含油量低，產品處于負壓狀態(tài)，在這種相對缺氧的條件下進行食品加工，可以減輕甚至避免氧化作用（例如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質等）所帶來的危害。可傾式真空油炸機在負壓狀態(tài)，以油作為傳熱媒介，食品內部的水分（自由水和部分結合水）會急劇蒸發(fā)而噴出，使組織形成疏松多孔的結構。
加熱方式：蒸汽盤管加熱 100kg以下需要配備鍋爐低0.1T
100kg以上含100kg配備鍋爐低0.2T
開蓋、投料、出料等都是利用液壓油站（液壓方式）不同于其它廠家設備，主要是投料、出料（液壓傾斜），其它廠家設備200kg以下都是利用組合籠（多個盛料籠組合）出料方式（需要大量人工，工作比較繁瑣）；
傾斜出料方便快捷，節(jié)省時間跟人力。控制方式：使用德國西門子品牌，自動化控制，一鍵式操作，工藝參數(shù)可調節(jié)，靈活方便，畫面實時監(jiān)控，油炸流程步顯示一目了然。設備本身帶有油炸碎屑初步過濾，在油炸室與儲油罐之間連接?？觳鸱绞?，真空系統(tǒng)全部配有制冷機，加大真空出氣量。
油炸機大體組成：1、油炸室
2、真空緩沖罐
3、儲油罐
4、真空系統(tǒng)（真空系統(tǒng)采用組合式真空泵）
5、液壓系統(tǒng)（執(zhí)行開、關蓋、投料、出料、傾斜鍋體）
6、過濾器、管道、自動閥門。
7、自動控制系統(tǒng)（西門子品牌）。
普通油炸是高溫油炸，這樣的溫度對食品中的一些營養(yǎng)成份具有一定的破壞作用，油很快氧化發(fā)黑，浪費油。而真空油炸機則是在低溫（80-120°C）對食品進行油炸、脫水，可以有效地減少高溫對食品營養(yǎng)成分的破壞，炸食品不易褪色、變色、褐變，使炸出來的產品保持了原味，原色，酥脆片。
諸城市鑫燁機械有限公司 王女士
