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 大型橫軸攪拌炒鍋*橫軸臥式攪拌夾層鍋，由鍋體、架體、、攪拌系統(tǒng)、卸料系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)、液壓系統(tǒng)及控制系統(tǒng)組成。

大型橫軸攪拌炒鍋*設(shè)備特點：本機使用U型鍋體，夾套采用蒸汽、燃氣、電加熱導(dǎo)熱油、電磁加熱等多種加熱方式，無端變速與蝸輪、減速機的組合傳動，增大了橫軸攪拌的力矩，采用聚四氟乙烯材質(zhì)古板的攪拌器，在物料的翻滾攪拌過程中，攪拌器與鍋體的*充分接觸，確保了無攪拌死角。鍋體的卸料、復(fù)位采用電動轉(zhuǎn)動控制，操作極為方便。

橫軸臥式可傾攪拌夾層鍋，槽形鍋體，兩端橢圓封頭及半圓柱結(jié)構(gòu)，夾套蒸汽加熱，蝸輪減速機傳動橫軸攪拌，變頻器調(diào)速攪拌。攪拌器采用食品級聚四氟乙烯，攪拌槳刮壁攪拌，*，使其攪拌均勻，物料加熱后所蒸汽發(fā)熱汽很快散發(fā)出去。。

設(shè)備用途：

適用于豆沙、果醬、果蓉、醬類、肉松、魚兒餌料等食品加工、固體顆粒型物料以及中藥等高粘度物料的炒制。

橫軸攪拌炒鍋技術(shù)參數(shù)主要結(jié)構(gòu)及工作原理

橫軸攪拌炒鍋的U形鍋體，夾套采用蒸汽加熱，無段變速與蝸輪、減速機的組合傳動，增大了橫軸攪拌的辦矩，采用聚四氟乙烯材質(zhì)刮板的攪拌器，在物料的翻滾攪拌過程中，攪拌器與鍋體的*充分接觸，確保了無攪拌死角。鍋體的開蓋、卸料、復(fù)位采用液壓、機械傳動控制，操作極為方便。真空炒制可降低炒制溫度，特別適應(yīng)于熱敏原料的炒制，避免了因過度受熱引起顏色及口味的劣化，保持了原料原有的色、香、味。提高了炒制效率，并降低了能耗，縮短了炒制時間。

用途：

用于豆沙、果蓉、果醬等食品加工及中藥等高粘度物料煮制和真空壓縮。

橫軸攪拌炒鍋可電加熱、燃氣加熱、蒸汽加熱等方式。

橫軸攪拌炒鍋適用于：火鍋底料、月餅餡料、高粘度物料、果醬、年糕、辣椒醬、食堂、*、熬湯、豆蓉、豆沙、芝麻醬、五谷豆?jié){、方便面醬料、香菇醬等食品加工攪拌炒制。

橫軸攪拌炒鍋不銹鋼制作，攪拌*、*、攪拌均均、不易糊鍋。

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