詳細(xì)介紹
深圳冠亞泉州蛋糕水分測(cè)定儀準(zhǔn)確度/廠家生產(chǎn)過程中對(duì)月餅餡料水分含量、餅干餡料水分控制是非常嚴(yán)格的,關(guān)于月餅餡料現(xiàn)行的標(biāo)準(zhǔn),國(guó)標(biāo)號(hào)為:GB/T 21270-2007 食品餡料標(biāo)準(zhǔn),月餅餡料,也叫中秋月餅餡料,是用于生產(chǎn)中式月餅、廣式月餅、蘇式月餅等等各類中秋月餅的餡料的統(tǒng)稱。可以用作月餅餡料的餡料有各種純蓮蓉餡料。
常見的蛋糕水分檢測(cè)方法
3.1:烘干箱水分檢測(cè)法
干燥箱法也叫烘箱干燥法或熱解失重法。試樣在105±2℃烘箱內(nèi),常壓下烘干,直至恒重,丟失的重量為水分。即通過計(jì)算樣品干燥前后的重量差,計(jì)算出含水率或105℃下?lián)]發(fā)物含量,分常壓干燥法和減壓干燥法兩種,其原理相同。
計(jì)算公式:(干燥前重量-干燥后重量)÷干燥前重量×100=水分(%)
計(jì)算公式:(W1-W2)/(W1-W0)×100 =水分(%)
式中:W1=105℃烘干前試樣及稱樣皿的重量(g);
W2=105℃烘干后試樣及稱樣皿的重量(g);
W0=已恒重的稱樣皿的重量(g)。
注意:定溫恒溫箱在規(guī)定的溫度內(nèi),恒重鋁盒,直至前后兩次重值之差小于0.005克,即為恒重,取樣后按照要求烘干,至前后兩次稱重之差小于0.005g,但兩次測(cè)定結(jié)果允許差不超過0.2%。
3.2冠亞蛋糕快速水分檢測(cè)儀
加熱單元和水分蒸發(fā)通道快速干燥樣品,在干燥過程中,持續(xù)測(cè)量并即時(shí)顯示樣品丟失的水分含量%,干燥程序完成后,終測(cè)定的水分含量值被鎖定顯示。與烘箱加熱法相比,鹵素加熱可以短時(shí)間內(nèi)達(dá)到大加熱功率,在高溫下樣品快速被干燥,其檢測(cè)結(jié)果與國(guó)標(biāo)烘箱法具有良好的一致性,具有可替代性,且檢測(cè)效率遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于烘箱法。一般樣品可快速完成測(cè)定。
泉州蛋糕水分測(cè)定儀準(zhǔn)確度/廠家參數(shù)
1、稱重范圍:0.01g-180.00g(可定制)
2、水分測(cè)定范圍:0.01%-
3、固含量測(cè)定范圍:100-0.01%
4、深圳冠亞知識(shí)產(chǎn)權(quán):一種工業(yè)產(chǎn)品的水分檢測(cè)設(shè)備
5、測(cè)試模式:全自動(dòng)
6、稱重系統(tǒng):MRH
7、儀器工作小樣品質(zhì)量:0.01g
8、加熱溫度范圍:環(huán)境溫度-229.9℃(可定制)
溫度可控精度高:0.5℃
9、加熱源:MCH(冠亞*)
10、水分含量精度:100PPM
11、顯示:彩色7寸液晶觸摸屏
12、溫度窗口:實(shí)時(shí)顯示當(dāng)下環(huán)境溫度
環(huán)境溫度精度誤差:±0.5℃
13、RS232打印:可打印所有的檢測(cè)數(shù)據(jù)
14、樣品盤:特質(zhì)或系統(tǒng)推薦
15、參數(shù)11種:
水分值(%),干重(%),當(dāng)前溫度(分辨率0.1℃),設(shè)定溫度(分辨率0.1℃),當(dāng)前重量(g),初始重量(g),測(cè)試時(shí)間(S),判別時(shí)間(S);日期(年、月、日);時(shí)間(小時(shí)、分、秒),
16、操作模式:全屏幕觸控式
17、校準(zhǔn)模式:全自動(dòng)校準(zhǔn)模式
18、試樣溫度:-40℃-50℃;
19、工作環(huán)境溫度:5℃-50℃;相對(duì)濕度:≤80%RΗ;
20、凈重:4.5Kg