蛋糕生產(chǎn)企業(yè)和加工行業(yè)生產(chǎn)的蛋糕合不合標(biāo)準(zhǔn)，水分的控制非常關(guān)鍵。

蛋糕是一種古老的面食，主要原料由雞蛋、小麥粉、調(diào)味劑、水果、奶油等材料經(jīng)過攪拌、調(diào)制、烘培等程序制成的像海綿一樣柔軟的糕點。蛋糕在烘培過程中，尤其要對水分進(jìn)行檢測，蛋糕的水分含量在20%左右，蛋糕水分含量過高的話，會直接影響蛋糕的成型和外觀；水分太低的話則會影響蛋糕的口感和味道。

冠亞蛋糕水分儀技術(shù)指標(biāo):

 1、稱重范圍：0-60g

 2、水分測定范圍：0.01-

★★JK稱重系統(tǒng)傳感器

 3、樣品質(zhì)量：0.5-60g

 4、加熱溫度范圍：起始-180℃

★★加熱方式：應(yīng)變式混合氣體加熱器

★★微調(diào)自動補償溫度zui高15℃

 5、水分含量可讀性：0.01%

 6、顯示7種參數(shù)：

★★ 水分值，樣品初值，樣品終值，測定時間，溫度初值，終值，恒重值

★★紅色數(shù)碼管獨立顯示模式

 7、雙重通訊接口：RS 232（打印機(jī)）

           RS 232（計算機(jī)）

 8、外型尺寸：380×205×325(mm)

 9、電源：220V±10%

 10、頻率：50Hz±1Hz

 11、凈重：3.7Kg