實惠的小型酸奶生產(chǎn)線，100L酸奶加工設(shè)備酸奶分為攪拌型酸奶，凝固型酸奶，酸奶是由鮮牛奶加工而成，一般擠出來奶之后迅速冷藏，然后在牧場或者奶吧加工，做酸奶一般需要加均質(zhì)機，牛奶經(jīng)過均質(zhì)之后，可以有效的粉碎和分散，使混合更加均勻，菌種發(fā)酵更充分，乳清析出率低，酸奶不分層，發(fā)酵效果更好，做出來的酸奶口感各方面都要好一些。

實惠的小型酸奶生產(chǎn)線酸牛奶營養(yǎng)豐富，含有益生菌和特殊生物因子有助于改善人體胃腸消化功能，提高機體免疫力，是人們強身健體、延年益壽的營養(yǎng)佳品。但傳統(tǒng)的酸牛奶生產(chǎn)加工方法，100L酸奶加工設(shè)備其產(chǎn)品需要0—6℃低溫冷藏保存，且保質(zhì)期一般為7—21天，時間比較短，成為影響產(chǎn)品質(zhì)量和市場銷售的重要因素。  近些年來，國內(nèi)有多家乳品企業(yè)，應(yīng)用現(xiàn)代*的酸牛奶生產(chǎn)技術(shù)，開發(fā)生產(chǎn)了不需要冷藏，可常溫保存，保質(zhì)期在90—180天左右，符合GB19302標(biāo)準的酸牛奶產(chǎn)品，受到了廣大消費者和銷售市場的青睞與歡迎。為推廣普及這項現(xiàn)代*的酸牛奶生產(chǎn)技術(shù)，現(xiàn)將常溫長保質(zhì)期酸牛奶的生產(chǎn)工藝與生產(chǎn)設(shè)備

實惠的小型酸奶生產(chǎn)線主要設(shè)備：

1、均質(zhì)機械設(shè)備：均質(zhì)就是通過把較大的脂肪球顆粒粉碎成無數(shù)接近于液體分子大小的脂肪球微粒，并使之均勻*地分散在乳液中使奶更白更香。

2、殺菌設(shè)備：巴氏殺菌的目的是殺滅致病菌，100L酸奶加工設(shè)備尤其是結(jié)核桿菌，同時盡量減少**菌的數(shù)量。

3、發(fā)酵設(shè)備：酸奶發(fā)酵罐為圓柱形，底蓋和頂蓋均為碟形或錐形。罐頂裝有人孔、視鏡、進料管、酸奶全套生產(chǎn)線，接種管、壓力表和測量儀表接口管等。罐底裝有排料口。

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