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  • 型號(hào) JMT-68
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  • 所在地 濟(jì)寧市

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更新時(shí)間:2017-10-02 14:45:22瀏覽次數(shù):318

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產(chǎn)品簡(jiǎn)介

自動(dòng)饅頭機(jī)采用優(yōu)質(zhì)材料制作,質(zhì)量穩(wěn)定可靠。結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)合理,外型整齊美觀,內(nèi)部結(jié)構(gòu)精巧;并設(shè)有高品質(zhì)微調(diào)系統(tǒng),定量準(zhǔn)確;進(jìn)面系統(tǒng)運(yùn)行暢順,不易發(fā)生故障。建達(dá)牌自動(dòng)饅頭機(jī)占地面積小,操作簡(jiǎn)單,所制的饅頭大小均勻,質(zhì)量,表面光滑細(xì)膩,入口噴香。

詳細(xì)介紹

建達(dá)牌自動(dòng)饅頭機(jī)性能:

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蒸饅頭怎樣知生熟

蒸饅頭判斷生熟有以下幾種方法:

(1) 用手輕拍饅頭,有彈性即熟;

(2) 撕一塊饅頭的表皮,如能揭開皮即熟,否則未熟;

(3) 手指輕按饅頭后,凹坑很快平復(fù)為熟饅頭,凹陷下去不復(fù)原的,說明還沒蒸熟。

暄松的饅頭

制作饅頭的關(guān)鍵是發(fā)酵。酵母菌可以使面團(tuán)的淀粉發(fā)生化學(xué)變化,生成糖、醇和酸等,并且放出二氧化碳?xì)?。但是,加熱方法如果不適當(dāng),比如直接放在鍋上烙,由于受熱不均勻,只能變成皮硬內(nèi)軟的“烤餅”;要想得到暄松的饅頭,必須請(qǐng)高溫蒸汽來幫忙。當(dāng)人們把揉好的生饅頭放進(jìn)蒸籠以后,高溫蒸汽很快把饅頭包圍起來,從四周給饅頭均勻地加熱。饅頭里面的二氧化碳?xì)馐軣崤蛎?,可是又不容易冒出來,只能在里面鉆來鉆去,于是便脹出許許多多小空泡,使饅頭又松又暄。如果在面里放些糖,發(fā)酵充分,蒸汽溫度高,供汽又猛,就可以蒸出表面開裂的“開花”饅頭。這樣的饅頭,富有彈性,吃起來香甜可口。

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