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夏季三開門冷藏柜的陳列技巧
閱讀：1566 發(fā)布時間：2017-8-30 夏季三開門冷藏柜的陳列技巧
在夏季的時候，三開門冷藏柜的使用是zui久zui頻繁的季節(jié)，那是因為人們對冷飲冷產品的需求比較大，那么，在各式各樣的貨物的今天，要怎么在三開門冷藏柜里擺放才呢？
1.首先要考慮冷柜擺放的位置。冷柜應放在陰涼通風處，防止陽光直射，遠離熱源。否則將增加電便利店三開門冷藏柜的耗電量。
2.其次要注意存放在冷柜的物體性質。便利店三開門冷藏柜內不得存放易燃，易揮發(fā)的化學試劑或藥品，有氣味，有腐蝕性以及需要保鮮防干的物品(如魚、酸堿、蔬菜、水果等)應用塑料薄膜或其它包裝材料密封好再放人冷柜內貯存。
3.發(fā)現門封條漏氣應及時更換，避免從封條的縫隙散失冷氣，便利店三開門冷藏柜失去冷藏保溫的作用。
4.不要長時間的打開便利店三開門冷藏柜，或是頻繁的打開冷柜門，做到冷柜開門時間要短，次數要少，開門角度要適中，可減少箱內冷氣散失，有益于節(jié)能。
5.冷凍食物在食用之前應提前放人冷藏室內融化，這樣即可降低冷藏室的溫度，又能節(jié)省電能。
6.還要考慮冷柜是否具有智能化霜的功能，因為便利店三開門冷藏柜內的水份來自食品的含水量及開門時進入冷柜的空氣中水份，這些水份在蒸發(fā)器上凝結成霜，箱內溫度越低，結霜速度越快，霜層也越厚，霜層傳熱比金屬慢，會阻礙蒸發(fā)器的制冷效果，從而增加耗電。因此不具備自動除霜的便利店三開門冷藏柜在蒸發(fā)器上結霜厚度超過4～5毫米時應及時的人工除霜。
7.便利店三開門冷藏柜壓縮機在停機后吸氣側和排氣側保持很大壓差。如馬上啟動，壓縮機活塞壓力加大，很可能燒毀電機。因此如遇停電，要拔掉電源插頭或關機。臨時停電也要間隔3-5分鐘方可開機。
8.不要將食物密密麻麻的擺在便利店三開門冷藏柜里，存放的食物之間要留有空隙，以便冷氣對流、溫度均勻，采用小包裝可以減少冷透的時間，又省電，存取又方便。
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