食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)
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絞肉機(jī)介紹：
絞肉機(jī)是肉類加工企業(yè)在生產(chǎn)過程中將原料肉按不同工藝要求加工規(guī)格不等的顆粒狀肉餡，廣泛適用于各種香腸、火腿腸、午餐肉、丸子、咸味香精、寵物食品和其他肉制品等行業(yè)。絞肉機(jī)主要由送料機(jī)構(gòu)、切割機(jī)構(gòu)和驅(qū)動機(jī)構(gòu)等組成。
絞肉機(jī)使用方法：
1、電動絞肉機(jī)使用前先清洗各部分可清洗的零件）。
2、組裝好后通電，待機(jī)器運轉(zhuǎn)正常后，再添加肉塊。
3、絞肉前，請先將肉剔骨切成小塊（細(xì)條狀），以免損壞機(jī)器。
4、通電開機(jī)，待運轉(zhuǎn)正常后，再添加肉塊。
5、添加肉塊一定要均勻，不能過多，以免影響電機(jī)損壞，如發(fā)現(xiàn)機(jī)器運轉(zhuǎn)不正常，應(yīng)立即切斷電源，停機(jī)后檢查原因。
6、如發(fā)現(xiàn)漏電，打火等故障，應(yīng)馬上切斷電源，找電工修理，不得私自開機(jī)修理。
7、使用完后關(guān)閉電源。然后將各部件清洗干凈，瀝干水后，放于干燥處備用。
8、使用前，參考使用說明書要求。不嚴(yán)格按操作規(guī)程使用，出現(xiàn)問題后果自負(fù)。
絞肉機(jī)優(yōu)點：
1、通用性好、適用范圍廣、生產(chǎn)效率高；
2、具有凍肉絞肉功能，省時、省力、保鮮、保質(zhì)；
3、絞切過程用時短，溫升低，利于保鮮，延長保質(zhì)期。
絞肉機(jī)功能：
1、正反轉(zhuǎn)功能，使絞肉機(jī)阻塞可能性為零；
2、多種孔板組合，更適合不同肉制品的要求。
3、凍肉絞肉機(jī)是肉制品生產(chǎn)行業(yè)中通用性高使用范圍廣的種肉食加工設(shè)備。它是依靠螺旋桿將料斗箱中的原料肉推到預(yù)切板處，通過螺桿的旋轉(zhuǎn)擠壓使用孔板與鉸刀產(chǎn)生相對運轉(zhuǎn)，從而將原料肉切成顆粒塊狀，確保了肉餡的均勻性。
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