斬拌機(jī)產(chǎn)品使用要求：

1、轉(zhuǎn)鍋內(nèi)保持清潔，嚴(yán)禁放置雜物。 

2、啟動(dòng)斬刀前須將鍋蓋蓋好。否則斬刀不能正常運(yùn)轉(zhuǎn)。   

3、如果上料時(shí)發(fā)生賭塞不要用手進(jìn)入轉(zhuǎn)鍋內(nèi)按料，否則會(huì)碰到轉(zhuǎn)動(dòng)的刀發(fā)生危險(xiǎn)。如果轉(zhuǎn)鍋電機(jī)發(fā)生明顯超載，此時(shí)建議轉(zhuǎn)鍋采用低速并將刀速降低。 

4、為了避免轉(zhuǎn)鍋內(nèi)出現(xiàn)肉料卡塞現(xiàn)象，在加料時(shí)不要一次加料過多。操作中，還要適當(dāng)加食用水。 

5、注意防潮防水，特別是配電箱，不要用水高壓沖洗。

斬拌機(jī)產(chǎn)品特點(diǎn)：

1、選用變頻器和變頻電機(jī)，使斬刀速度在300-4500轉(zhuǎn)/min間任意調(diào)整，刀刃鋒利、高速運(yùn)行平穩(wěn)。該機(jī)噪音小，效率高，

2、斬刀選用進(jìn)口材料經(jīng)工藝加工而成，斬鍋經(jīng)加工中心一處成型。為全不銹鋼材質(zhì)，并有防溢鍋沿，防止?jié)B料、溢料。

3、斬鍋為雙速，可以與斬刀任意速度配合，斬拌時(shí)間短，物料溫升小。

4、主軸經(jīng)高頻淬火精校而成（公差小于0.03mm），在高速運(yùn)行狀態(tài)下，運(yùn)行平穩(wěn)、無噪音，斬刀與斬拌鍋間隙小于1.5mm，確保斬拌效果。

5、該產(chǎn)品采用防水電腦控制器，使用質(zhì)量可靠

6、配有出料器，出料方便、干凈。 斬拌機(jī)可對(duì)肉類，水果蔬菜，海產(chǎn)品及調(diào)味品，進(jìn)行深加工。刀高速旋轉(zhuǎn)，可以縮短運(yùn)行時(shí)間，減少物料發(fā)熱量，保持餡料的色澤。