目錄:諸城市金超食品機(jī)械有限責(zé)任公司>>氣調(diào)包裝機(jī)>>氣調(diào)保鮮包裝機(jī)>> JCFH-2臺(tái)式熟食氣調(diào)包裝機(jī)
參考價(jià) | ¥ 32800 |
訂貨量 | ≥1 |
¥32800 |
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更新時(shí)間:2023-05-10 21:38:56瀏覽次數(shù):1171評(píng)價(jià)
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包裝類型 | 盒 | 包裝速度 | 600-800件/小時(shí) |
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功率 | 6kw | 適用范圍 | 蛋糕房設(shè)備,中餐店設(shè)備,西餐店設(shè)備,調(diào)理加工廠設(shè)備,果蔬加工廠設(shè)備,冷凍食品廠設(shè)備,肉制品加工廠設(shè)備,休閑食品廠設(shè)備 |
外形尺寸 | 1050*500*1700mm | 型號(hào) | JCFH-4 |
轉(zhuǎn)臺(tái)稱重 | 360kg | 自動(dòng)化程度 | 半自動(dòng) |
臺(tái)式熟食氣調(diào)包裝機(jī)
盒式氣調(diào)包裝機(jī)是一種新型的包裝方式,有助于食品延長(zhǎng)保鮮周期,延長(zhǎng)貨架期,提高食品安全性能,保留食品原始新鮮口感。冷鮮肉氣調(diào)包裝保鮮期可達(dá)到15天,熟食可達(dá)到7~9天,快餐類可達(dá)到5天以上。
實(shí)現(xiàn)原因是什么呢?
盒式氣調(diào)包裝機(jī)都是在包裝盒內(nèi)使用氮?dú)?、氧氣、二氧化碳以及其他的一些稀有氣體,用來(lái)替換包裝盒內(nèi)的原始空氣,改變包裝盒的的生態(tài)環(huán)境。使其包裝盒內(nèi)的微生物的生長(zhǎng)抑制到很慢的狀態(tài)。從而實(shí)現(xiàn)了保鮮。
當(dāng)然,不同的產(chǎn)品的微生物種群區(qū)別很大,能適應(yīng)的生長(zhǎng)環(huán)境也不同,因此需要根據(jù)不同的食品采用不同的保鮮氣體組合,達(dá)到理想的效果。
臺(tái)式熟食氣調(diào)包裝機(jī)氣調(diào)鎖鮮真空包裝機(jī)適用范圍
金超機(jī)械生產(chǎn)的自動(dòng)抽真空充氮?dú)夥饪跈C(jī)是專為杯裝、盒裝、碗裝、異形容器等抽真空封口設(shè)計(jì)的包裝設(shè)備。具有操作簡(jiǎn)便,性能穩(wěn)定,易于維護(hù)保養(yǎng).該機(jī)采自動(dòng)程序控制,造型美觀,結(jié)構(gòu)合理,功能齊全,操作簡(jiǎn)便,符合國(guó)家衛(wèi)生法的要求,滿足標(biāo)準(zhǔn)經(jīng)、規(guī)模化生產(chǎn)。性能穩(wěn)定、生產(chǎn)效率高,易操作。
在市面上看到的周黑鴨等氣調(diào)保鮮鎖鮮裝,在冷藏的溫度下,通??梢再u四到五天,甚至更長(zhǎng)的時(shí)間,是如何做到的呢?
這就是采用了氣調(diào)保鮮包裝,氣調(diào)保鮮包裝是一種全新的食品包裝方式。適用于熟食,冷鮮肉,禽類等各種不易保鮮的肉食品,將食物放在包裝盒內(nèi),通過(guò)一定比例的保鮮氣體,去替換包裝盒內(nèi)的自然空氣,通過(guò)包裝材料的選擇,良好的封口工藝,在冷藏的溫度下,延長(zhǎng)了保質(zhì)期和保鮮期。這其中的原理又是什么呢?
原來(lái)導(dǎo)致食品酸敗的主要原因是:1、微生物數(shù)量過(guò)多,引起蛋白質(zhì)變性,從而產(chǎn)生各種酸敗。2、酸敗,絕大部分食品中均含有油脂、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分,這些成分在遇到氧氣時(shí)被氧化或經(jīng)微生物作用分解或高溫氧化,產(chǎn)生小分子酸,并釋放出*的臭味,導(dǎo)致食品的酸價(jià)超標(biāo),出現(xiàn)酸敗現(xiàn)象,嚴(yán)重時(shí)會(huì)揮發(fā)刺鼻的哈喇味。3、真空包裝,冷凍包裝等物理擠壓引起食物分子的物理結(jié)構(gòu)發(fā)生性變,也會(huì)引起食物發(fā)生口味的變異。
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