目錄:諸城市金超食品機(jī)械有限責(zé)任公司>>氣調(diào)包裝機(jī)>>氣調(diào)鎖鮮包裝機(jī)>> JCFH-2龍蝦氣調(diào)鎖鮮包裝機(jī)
參考價(jià) | ¥ 34000 |
訂貨量 | ≥1 |
¥34000 |
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更新時(shí)間:2023-05-10 20:34:45瀏覽次數(shù):813評(píng)價(jià)
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包裝類型 | 盒 | 包裝速度 | 500-700件/小時(shí) |
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功率 | 4kw | 適用范圍 | 面包房設(shè)備,中餐店設(shè)備,西餐店設(shè)備,調(diào)理加工廠設(shè)備,果蔬加工廠設(shè)備,冷凍食品廠設(shè)備,肉制品加工廠設(shè)備,休閑食品廠設(shè)備 |
外形尺寸 | 1020*850*1700mm | 型號(hào) | JCFH-2 |
轉(zhuǎn)臺(tái)稱重 | 360kg | 自動(dòng)化程度 | 半自動(dòng) |
龍蝦氣調(diào)鎖鮮包裝機(jī)
氣調(diào)保鮮氣體一般由二氧化碳(CO2)、氮?dú)?N2)、氧氣(O2)及少量特種氣體組成。CO2氣體具有抑制大多數(shù)細(xì)菌和霉菌生長(zhǎng)繁殖的作用,是保護(hù)氣體中的主要抑菌成分;O2具有抑制大多數(shù)厭氧細(xì)菌生長(zhǎng)繁殖,保持鮮肉色澤和維持新鮮果蔬需氧呼吸,保持鮮度的作用;N2是惰性氣體,與食品不起作用,作為填充氣體,與CO2、O2及特種氣體組成復(fù)合保鮮氣體。不同的食品果蔬,保鮮氣體的成分及比例亦不同。
氣調(diào)保鮮較其它保鮮(保質(zhì))方法的優(yōu)勢(shì)
食品的常用保鮮(或保質(zhì))方法主要是:(1)化學(xué)保鮮;(2)冷凍保鮮;(3)抽真空高溫滅菌保質(zhì);(4)抽真空充氮保鮮;(5)復(fù)合氣調(diào)保鮮;(6)天然生物保鮮。
在上述六種保鮮(保質(zhì))技術(shù)中,化學(xué)保鮮是利用化學(xué)制劑防腐抑菌,但消費(fèi)者因關(guān)注防腐劑副作用而受到限制;冷凍保鮮的缺憾是食品冷凍后口感口味發(fā)生變化;抽真空高溫滅菌的缺點(diǎn)是對(duì)食品的*的口味、口感、營(yíng)養(yǎng)破壞較大;充氮包裝能較好的保持食品的口感、口味及營(yíng)養(yǎng)。
龍蝦氣調(diào)鎖鮮包裝機(jī)使用范圍
(1)新鮮果蔬、菌菇;(2)各種鹵菜、炒菜、魚肉制品;(3)月餅、蛋糕、豆制品;(4)生鮮畜禽、水產(chǎn);(5)泡菜、腌臘制品;(6)茶葉、中草藥及土特產(chǎn)品;(7)超市配送中心需保鮮的各類食品。
圖片:
怎樣選擇氣體保鮮包裝設(shè)備呢?
首先要了解設(shè)備的氣體置換形式,我們知道,大氣中氧的含量為20.9%,而熟食保鮮包裝中的氧氣含量是必須嚴(yán)格控制的,這就需要采用真空泵將包裝盒內(nèi)的空氣抽干凈,然后根據(jù)不同的食品充入一定比例的混合氣體,這樣才能精確控制各種氣體的含量。如果包裝盒內(nèi)的空氣未能抽干凈,還殘留著一部分空氣,那么即使充入的混合氣體比例精度再高,如果加上殘留的空氣中所含的氧氣等,存在的誤差就無(wú)法估算了。
所以,采用真空泵配置是氣調(diào)保鮮包裝機(jī)的首要標(biāo)準(zhǔn)。
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