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熟食氣調(diào)鎖鮮盒封口機(jī)，導(dǎo)致食品酸敗的主要原因是:1、微生物數(shù)量過(guò)多，引起蛋白質(zhì)變性，從而產(chǎn)生各種酸敗。2、酸敗，絕大部分食品中均含有油脂、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，這些成分在遇到氧氣時(shí)被氧化或經(jīng)微生物作用分解或高溫氧化，產(chǎn)生小分子酸，并釋放出*的臭味，導(dǎo)致食品的酸價(jià)超標(biāo)，出現(xiàn)酸敗現(xiàn)象，嚴(yán)重時(shí)會(huì)揮發(fā)刺鼻的哈喇味。3、真空包裝，冷凍包裝等物理擠壓引起食物分子的物理結(jié)構(gòu)發(fā)生性變，也會(huì)引起食物發(fā)生口味的變異。

熟食氣調(diào)鎖鮮盒封口機(jī)塑料盒充氣真空包裝機(jī)是一種新型食品保鮮技術(shù)，采用保護(hù)性混合氣體（通常為CO2、N2、O2）置換包裝內(nèi)的空氣，利用各種保護(hù)性氣體所起的不同作用，抑制引起食品變質(zhì)的大多數(shù)微生物生長(zhǎng)繁殖，并使活性食物（果蔬等植物性食品）呼吸速度降低，從而使食品保鮮并延長(zhǎng)保鮮期。

    設(shè)備運(yùn)行采用伺服電機(jī)控制系統(tǒng)、快速、平穩(wěn),步進(jìn)控制系統(tǒng)性能可靠。膜卷設(shè)有定位裝置,更換方便、快捷;三分鐘以?xún)?nèi)即可更換。電控箱采用國(guó)內(nèi)包裝機(jī)行業(yè)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn), 獨(dú)立安裝。內(nèi)設(shè)漏電保護(hù)功能,確保設(shè)備及人身安全。

包裝實(shí)物：

盒式真空包裝機(jī)可以抽真空，也可以充氮?dú)?，可根?jù)客戶(hù)要求進(jìn)行設(shè)計(jì)，此類(lèi)機(jī)器適合：

1、各類(lèi)鹵菜、炒菜、肉制品

2、生鮮畜禽、水產(chǎn)

3、新鮮瓜果、菌類(lèi)

4、月餅、蛋糕、豆制品

5、泡菜、腌制品

6、茶葉、中草藥及土特產(chǎn)品

7、超市配送中心需報(bào)銷(xiāo)的各類(lèi)產(chǎn)品