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     諸城市金超機械有限公司經(jīng)過多年的食品機械加工經(jīng)驗全新推出各類食品成套加工生產(chǎn)線設(shè)備，如：凈菜加工成套設(shè)備、肉制品加工成套設(shè)備、海產(chǎn)品加工設(shè)備、中藥材清洗烘干設(shè)備、包裝袋清洗烘干成套設(shè)備等，單一設(shè)備有：氣調(diào)包裝機、燒雞盒式包裝機、周黑鴨鎖鮮包裝機、鹵味熟食封盒包裝機、封盒封碗包裝機、扣肉包裝機、油炸流水線、油炸單機、清洗機流水線、巴氏殺菌設(shè)備、風(fēng)干設(shè)備、烘干設(shè)備、拌料機、包裝機、輸送帶、蒸煮鹵制機、漂燙殺青機等，設(shè)備設(shè)計合理，不傷物料，*符合食品要求。每種產(chǎn)品加工的流程不太一樣， 所需設(shè)備需要根據(jù)流程配置設(shè)備。為方便客戶朋友進一步了解加工設(shè)備的實際使用效果，我公司設(shè)備生產(chǎn)部有樣機供客戶了解觀看、試機。歡迎您來公司實際考察。

鹵味熟食封盒包裝機

盒式真空包裝機可以抽真空，也可以充氮氣，可根據(jù)客戶要求進行設(shè)計，此類機器適合：

1、各類鹵菜、炒菜、肉制品

2、生鮮畜禽、水產(chǎn)

3、新鮮瓜果、菌類

4、月餅、蛋糕、豆制品

5、泡菜、腌制品

6、茶葉、中草藥及土特產(chǎn)品

7、超市配送中心需報銷的各類產(chǎn)品

    在市面上看到的周黑鴨等氣調(diào)保鮮鎖鮮裝，在冷藏的溫度下，通?？梢再u四到五天，甚至更長的時間，是如何做到的呢？
    這就是采用了氣調(diào)保鮮包裝，氣調(diào)保鮮包裝是一種全新的食品包裝方式。適用于熟食，冷鮮肉，禽類等各種不易保鮮的肉食品，將食物放在包裝盒內(nèi)，通過一定比例的保鮮氣體，去替換包裝盒內(nèi)的自然空氣，通過包裝材料的選擇，良好的封口工藝，在冷藏的溫度下，延長了保質(zhì)期和保鮮期。這其中的原理又是什么呢？
原來導(dǎo)致食品酸敗的主要原因是:1、微生物數(shù)量過多，引起蛋白質(zhì)變性，從而產(chǎn)生各種酸敗。2、酸敗，絕大部分食品中均含有油脂、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分，這些成分在遇到氧氣時被氧化或經(jīng)微生物作用分解或高溫氧化，產(chǎn)生小分子酸，并釋放出*的臭味，導(dǎo)致食品的酸價超標(biāo)，出現(xiàn)酸敗現(xiàn)象，嚴(yán)重時會揮發(fā)刺鼻的哈喇味。3、真空包裝，冷凍包裝等物理擠壓引起食物分子的物理結(jié)構(gòu)發(fā)生性變，也會引起食物發(fā)生口味的變異。