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凈菜氣調(diào)保鮮包裝機(jī)作用經(jīng)氣調(diào)包裝后的果蔬/凈菜氣調(diào)包裝/冷鮮肉處于0℃-4℃溫度下冷藏，在二氧化碳抑菌作用下，使大多數(shù)微生物生長繁殖被抑制，肉毒梭菌和金黃色上海球菌等病原菌分泌毒素的速度大大降低。而保留少量氧氣的包裝盒內(nèi)，使得生鮮肉細(xì)胞活體處于低速有氧呼吸狀態(tài)，不至形成厭氧反應(yīng)，肌紅蛋白不會褐變，在保鮮期內(nèi)生鮮肉色澤鮮艷，且肉質(zhì)更為柔軟。

水果、蔬菜經(jīng)過氣調(diào)包裝，采用低氧微壓及CO2抑菌，使得新鮮水果、蔬菜有氧呼吸的速度降至低，處于休眠狀態(tài)。另外，經(jīng)氣調(diào)包裝后的果蔬放置于0℃-4℃低溫冷藏，進(jìn)一步降低果蔬活體細(xì)胞的新陳代謝速度，從而大大延長其保鮮期。 凈菜氣調(diào)保鮮包裝機(jī)發(fā)展簡介 氣調(diào)包裝機(jī)是近年來歐美、日本等發(fā)達(dá)國家對鮮肉、果蔬、熟食品實現(xiàn)高效保鮮而長期研發(fā)的產(chǎn)品。我國科研人員在上世紀(jì)末、本世紀(jì)初對氣調(diào)保鮮技術(shù)進(jìn)行跟進(jìn)研究并有長足進(jìn)步。

適用范圍 氣調(diào)包裝機(jī)以降低活體細(xì)胞有氧呼吸速率為前提，適合于蔬菜、水果、新鮮肉、生鮮肉、中草藥、藥材、海鮮、淡水魚等活體保鮮包裝通過抑制細(xì)菌滋生繁殖也適合蒸煮肉、烤肉、鹵肉、醬料、湯料、炒菜、盒飯等凈菜氣調(diào)包裝機(jī)品的保鮮包裝。在國人對食品衛(wèi)生關(guān)注度日益提升以及政府管理層對食品安全監(jiān)管措施不斷加大的背景下,食品生產(chǎn)和配送企業(yè)需要從源頭做好食品衛(wèi)生、安全管理。

技術(shù)參數(shù):
1、氣體置換率： 98.0%-99.50%（精度可調(diào)）
2、氣體混合精度誤差：≤1.0%（在動態(tài)情況且不同混合比例條件下的設(shè)定值與實測值之間的誤差率）
3、保鮮氣體純度：≥99.5%(食品級N2、CO2、O2)
4、包裝規(guī)格：一模雙盒，具體尺寸根據(jù)客戶要求做
5、包裝速度：300～600盒/小時（可調(diào)）
6、工作電源：380v50hz
7、工作氣源壓力：0.6～0.8Mpa
8、工作氣源流量：250L/min
9、外型尺寸：1060*960*1700mm
10、設(shè)備重量：300Kg