牛雜湯熬制夾層鍋使用注意

1、應(yīng)使用液化石油氣、管道煤氣、天然氣等燃料，嚴禁使用油;

2、連接灶具的軟管與爐端和閥門端要擰緊，且應(yīng)在灶面下自然下垂，且保持10厘米以上的距離，以免被火烤焦、釀成事故;

3、不要在安裝燃氣加熱夾層鍋的房間內(nèi)，再使用煤爐、液化氣或其他爐具;

4、燃氣加熱夾層鍋周圍不要堆放易燃物品;

5、用氣場所必須確保寬敞和通風(fēng)良好;

6、燃氣加熱夾層鍋點火用氣時要有人看管;

7、人走要熄火;

8、發(fā)現(xiàn)漏氣或異常要迅速關(guān)閉閥門打開門窗通風(fēng)換氣;

9、休息前要檢查供氣閥門和灶前開關(guān)是否關(guān)嚴。

牛雜湯熬制夾層鍋

有固定式、可傾式、攪拌式等樣式。夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制、外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠等特點。夾層鍋廣泛應(yīng)用于各類食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質(zhì)量、縮短時間、改善勞動條件的良好設(shè)備