藍(lán)莓醬單鍋噴淋殺菌鍋從罐體結(jié)構(gòu)上分有四種

1、單罐殺菌鍋

2、雙層殺菌鍋

3、雙鍋并聯(lián)式殺菌鍋

4、三鍋并聯(lián)式殺菌鍋

5、立式殺菌鍋

6、電汽兩用殺菌鍋

7、旋轉(zhuǎn)式殺菌鍋

藍(lán)莓醬單鍋噴淋殺菌鍋從鍋體材質(zhì)上分有三種:

1、全不銹鋼

2、半鋼

3、碳鋼

雙層高溫殺菌鍋與單鍋高溫殺菌鍋只要區(qū)別在于節(jié)能，節(jié)省人工，提高工作效率。鍋內(nèi)熱點(diǎn)分布均勻，*。殺菌鍋水浴式殺菌對(duì)食品進(jìn)行殺菌是通過對(duì)熱水加熱，加熱完成后通過熱水不斷循環(huán)進(jìn)行殺菌，殺菌過程中通過不斷升溫恒溫保持121度殺菌，不同食品殺菌需要不同的殺菌工藝，比如扒雞，烤鴨等肉食品殺菌時(shí)間要長，才能殺透，但是真空包裝的豆制品等休閑食品殺菌時(shí)間則不需要很長