肉制品雙層食品殺菌設備：上面為熱水罐，下面為殺菌釜。殺菌鍋較為常用的幾種型號有：700型、800型、900型、1000型、1200型、1500型這幾種型號，也可以根據(jù)個人產(chǎn)品產(chǎn)量的需求加工定做。針對于殺菌產(chǎn)品的不同，材質(zhì)、外觀、加熱及殺菌方式，選擇的型號也是不同的?？蛻舾鶕?jù)所做產(chǎn)品的類別，產(chǎn)量，包裝形式選擇適合自己的型號，我們可以根據(jù)您的實際需求，以及場地大小布局進行規(guī)劃配置。

飽和殺菌鍋是逐批式的、無攪動的壓力容器，用于對包裝在密封容器內(nèi)的食品進行殺菌。通常，把容器堆放或混雜擺放在殺菌架、籠筐、殺菌車、籃筐、殺菌盤中，推入或卸出殺菌鍋。殺菌鍋被稱作'臥式鍋'見圖1-1。殺菌鍋內(nèi)所用加熱介質(zhì)，為蒸汽。