蒸汽加熱半自動殺菌鍋性能特點

l   直接升溫，直接降溫。

l   電腦全自動控制。

l   電子、機械雙安全連鎖。

l   電子、機械雙超壓保護(hù)。

l   鍋內(nèi)各點溫度差（熱分布）±0.5℃

l   接近開關(guān)，安全氣缸，機械連鎖裝置三重連鎖，安全可靠。

l   適應(yīng)處理的包裝物：馬口鐵罐，鋁罐。

對密封包裝在容器內(nèi)需商業(yè)無菌殺菌的食品，可以使用多種不同的殺菌鍋系統(tǒng)。殺菌鍋系統(tǒng)有著一些相同的特性:系統(tǒng)是加壓的，傳遞溫度大大高于沸水。系統(tǒng)使用某種介質(zhì)(稱為加熱介質(zhì)或殺菌介質(zhì))作為向產(chǎn)品傳遞熱量的工具。用于鍋內(nèi)的介質(zhì)包括純蒸汽、熱水(容器全部浸沒在水中、水噴霧或水噴淋)和蒸汽/空氣混合物。