食品機械設備網(wǎng)
詳細介紹
設備特點：
1.均一的水流交換方式，溫度均一，*。
2.高溫短時間滅菌
3.殺菌精度高
4.節(jié)約能源
5.整個滅菌工藝流程全部由電腦PLC控制
6.殺菌釜采用模擬溫度控制系統(tǒng)，可設定多階段加熱機制
7.測量F值的功能
8.電腦內zui少可存30個殺菌公式
羊肚菌菌種殺菌鍋選擇原則
主要從控溫精度和熱分布均勻性上進行選擇，若產(chǎn)品要求溫度很嚴格，尤其是出口產(chǎn)品，因為要求熱分布很均勻，所以應盡量選擇電腦全自動殺菌鍋。電腦半自動殺菌鍋溫度控制、壓力控制與電腦全自動相同，但是價格卻是電腦全自動的1/3。一般要求可以選擇電氣半自動殺菌鍋。手動殺菌鍋殺菌難度高，控溫和控壓等都由人工完成，食品外觀很難掌握，漲罐(袋)和破碎率高。
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