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不銹鋼發(fā)酵罐的迅猛發(fā)展始于加州,白酒發(fā)酵桶分類,當(dāng)時(shí)羅伯特蒙大維先生看到了它的價(jià)值,便成為不銹鋼發(fā)酵罐的狂熱支持者。很快,白酒發(fā)酵桶用途,不銹鋼發(fā)酵罐在美國便被廣泛運(yùn)用,后來這種發(fā)酵罐在歐洲也得到了廣泛認(rèn)可。需要經(jīng)常檢查減速器油位,如潤(rùn)滑油不夠,需及時(shí)增加。 定期更換減速器潤(rùn)滑油,以延長(zhǎng)其使用壽命。果發(fā)酵罐暫時(shí)不用,則需對(duì)發(fā)酵罐進(jìn)行空消,浙江白酒發(fā)酵桶,并排盡罐內(nèi)及各管道內(nèi)的余水。
諸城健源釀酒設(shè)備罐體前務(wù)必檢查其中液面高度,白酒發(fā)酵桶質(zhì)量,要求所有的電極都沒于液面以下。打開發(fā)酵罐電源前務(wù)必檢查冷卻水是否已打開,溫度探頭是否已插入槽中,否則會(huì)燒壞加熱電路。 罐體:主要用來培養(yǎng)發(fā)酵各種菌體,密封性要好(防止菌體食醋自吸式發(fā)酵罐被污染)罐體當(dāng)中有攪拌漿,用于發(fā)酵過程當(dāng)中不停的攪拌底部通氣的Sparger,用來通入菌體生長(zhǎng)所需要的空氣或氣。
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