詳情描述：

諸城健源釀酒設(shè)備白蘭地蒸餾設(shè)備釀造葡萄酒為什么要用蒸餾設(shè)備蒸餾？

酒精是水果中的果糖和葡萄糖發(fā)酵后的產(chǎn)物。酒精同很多種不同的化合物混合在一起，必須對(duì)這些化合物進(jìn)行一定的篩選。根據(jù)這些化合物的揮發(fā)性的不同，蒸餾就是做這種篩選的過(guò)程。最后留在生命之水中的那些強(qiáng)揮發(fā)性物質(zhì)是構(gòu)成酒香味的主要因素。

白蘭地是通過(guò)使用葡萄酒來(lái)進(jìn)行蒸餾的。因?yàn)檫@些酒的酸度比較高，酒精度低，所以能夠易于自然貯藏和在蒸餾過(guò)程中香味的更好集中。

諸城健源釀酒設(shè)備普通蒸餾是在沸點(diǎn)溫度下進(jìn)行分離操作:而分子蒸餾只要冷熱兩個(gè)面之間達(dá)到足夠的溫度差.就可以在任何溫度下進(jìn)行分離.因而分子蒸餾操作溫度遠(yuǎn)低于物料的沸點(diǎn).

白蘭地是一種具有特殊風(fēng)格的飲料酒，它對(duì)于酒度的要求不高，覆盆子白蘭地蒸餾設(shè)備，一般在60-70%(v/v)的酒精中，能保存它固有的芳香，因此白蘭地的蒸餾方法至今停留在壺式蒸餾機(jī)上