豆芽也稱豆芽苗，是各種谷類、豆類、樹類的種子培育出可以食用的“芽菜”，也稱“活體蔬菜”。常見的芽苗菜有：香椿芽苗菜、蕎麥芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、綠色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、蘿卜芽苗菜、龍須豆芽苗菜、花生芽苗菜、蠶豆芽苗菜等30多個(gè)品種。一臺豆芽大型炒菜機(jī)能炒這些各種豆芽。

豆芽大型炒菜機(jī)攪拌系統(tǒng)采用自轉(zhuǎn)公轉(zhuǎn)相結(jié)合的方式，其傳動比為不整數(shù)傳動比，保證鍋內(nèi)無任何攪拌盲點(diǎn)。使用*的傳動與密封結(jié)構(gòu)，使傳動部分與鍋內(nèi)潔凈、衛(wèi)生。

采用無級變頻調(diào)速器能將高粘度產(chǎn)物混合均勻加熱提高熱量，具有易于操作，工作效率高，耗能低，使用壽命長，結(jié)構(gòu)緊湊，維修方便等特點(diǎn)，是性能優(yōu)良的攪拌機(jī)。

【豆芽大型炒菜機(jī)】豆芽藥理療效：

綠豆芽、黃豆芽的不同功效雖然綠豆芽、黃豆芽均性寒味甘，但功效不同。綠豆芽具有清熱解毒、利尿除濕的作用。黃豆芽具有清熱解毒、降血壓、美肌膚的作用。產(chǎn)品*：南瓜大型炒菜機(jī)。

黃豆芽是延年益壽*食物

豆芽，在中國老百姓餐桌上是zui普通不過的蔬菜?；虺床酥鬁⒒蛘ブ瓫霭?，一鍋香辣的水煮魚，尤它鋪底。豆芽在很多人印象中可能是蔬菜中的“弱小子”，形容一個(gè)人身材羸弱，都要說他“長得像根豆芽菜”。不過，別看這豆芽細(xì)細(xì)弱弱，可是古今通吃的寶貝。

先說來歷吧，豆芽與豆腐、面醬和面筋一起并稱為“中國食品四大發(fā)明”，因其晶瑩皎白、身姿窈窕，被明人贊為“冰肌玉質(zhì)”、“白龍之須”，加之形似一柄如意，所以也叫如意菜。

豆芽不僅姿容出眾，在營養(yǎng)方面也是樣樣讓人如意。李時(shí)珍在《本草綱目》里這樣記載：唯此豆芽白美獨(dú)異，食后清心養(yǎng)身，具有“解酒毒、熱毒，利三焦”之功。中醫(yī)典籍中，更將黃豆芽列為益壽食物的*名，而綠豆芽則位居第六。產(chǎn)品*：小白菜大型炒菜機(jī)。

中國營養(yǎng)學(xué)會副理事長程義勇教授指出，比起發(fā)芽前的豆子，豆芽不僅外觀發(fā)生了改變，其成分也發(fā)生了一系列的生化反應(yīng)，營養(yǎng)價(jià)值和營養(yǎng)利用率都大大增加，zui典型的例子是干豆基本上不含*，但發(fā)芽以后的豆芽*的含量大大增加，可以保持皮膚彈性，防止皮膚衰老變皺，另外還含有可防止皮膚色素沉著、消除皮膚斑點(diǎn)的*，是實(shí)實(shí)在在的養(yǎng)顏圣品。

說起豆芽的種類，程義勇介紹道：常見的有黃豆芽、綠豆芽，也有黑豆芽、蠶豆芽、豌豆芽等，其中的確以黃豆芽的營養(yǎng)價(jià)值zui高。黃豆在發(fā)芽過程中，由于酶的作用，更多的鈣、鐵、磷、鋅釋放了出來，特別是天冬氨酸大幅度增加，能減少人體內(nèi)的乳酸堆積、消疲解乏。

不過，秀外慧中的豆芽同時(shí)也是嬌貴的“千金大”。對很多人喜歡把豆芽燙熟涼拌吃的做法，程義勇很不贊同：高溫是維生素的天敵，高溫過水是萬萬使不得的，用焯一下就出鍋；即使要下鍋，也一定要急火快炒，盡量減少維生素的損失。

食療功效：

研究證明，黃豆發(fā)芽后，胡蘿卜素可增加1～2倍，*2增加2～4倍，*12是大豆的10倍，*是大豆的2倍，尼克酸、*等物質(zhì)也成倍增加。

黃豆發(fā)芽后天*急劇增加，所以經(jīng)常吃黃豆芽能減少體內(nèi)乳酸堆積，有助于消除疲勞。綠豆芽的營養(yǎng)價(jià)值也毫不遜色，它不僅含有蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì)，而且還含有豐富的維生素，特別是*的含量尤其豐富。

雖然綠豆芽、黃豆芽均性寒味甘，但功效不同。用能很好的炒豆芽。