油潑辣子是陜西*的特色美食之一，也叫油辣子，它是將秦椒碾制的辣椒粉與花生芝麻等境加香味的調(diào)料拌勻，然后用熟油潑入，再用農(nóng)家醋一激，香味撲鼻，油潑辣子就做好了！
  油潑辣子的做法：
將辣椒干用剪刀剪成斷,加入花椒用攪拌機(jī)壓成末狀放在一個(gè)容器里。
2.在上面倒入白芝麻和熟花生碎,鹽1克,攪拌好(脫皮白芝麻呆會熱油倒上去自己就熟了)
3.在油潑辣子炒醬鍋鍋中放油,將油燒熱
4.可以用筷子測試一下油溫,當(dāng)油溫上升,空氣中全是油煙時(shí)關(guān)火。

  油潑辣子炒醬使用安全，電磁加熱設(shè)備采用感應(yīng)式加熱、無明火、無爆炸、無火災(zāi)危險(xiǎn)； 
  油潑辣子炒醬多重自動保護(hù)功能，系統(tǒng)過溫保護(hù)和鍋體過溫保護(hù)。 
  油潑辣子炒醬綠色環(huán)保，使用電磁加熱設(shè)備無廢氣、廢渣和噪音污染，干凈、便捷。

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