油潑辣子是陜西*的特色美食之一，也叫油辣子，它是將秦椒碾制的辣椒粉與花生芝麻等境加香味的調料拌勻，然后用熟油潑入，再用農家醋一激，香味撲鼻，油潑辣子就做好了！
  油潑辣子的做法：
將辣椒干用剪刀剪成斷,加入花椒用攪拌機壓成末狀放在一個容器里。
2.在上面倒入白芝麻和熟花生碎,鹽1克,攪拌好(脫皮白芝麻呆會熱油倒上去自己就熟了)
3.在油潑辣子炒醬鍋鍋中放油,將油燒熱
4.可以用筷子測試一下油溫,當油溫上升,空氣中全是油煙時關火。

  油潑辣子炒醬使用安全，電磁加熱設備采用感應式加熱、無明火、無爆炸、無火災危險； 
  油潑辣子炒醬多重自動保護功能，系統(tǒng)過溫保護和鍋體過溫保護。 
  油潑辣子炒醬綠色環(huán)保，使用電磁加熱設備無廢氣、廢渣和噪音污染，干凈、便捷。

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