豆干煙熏爐—豆干烘干設(shè)備煙熏爐有多個名稱，比如煙熏箱，煙熏室，熏蒸爐等，不一樣的地區(qū)對于煙熏爐的叫法也不相同，而且煙熏爐還有多種功能，能夠?qū)崿F(xiàn)蒸煮，烘干，煙熏，上色等多種工藝，是現(xiàn)在工業(yè)化裝備一個非常好的發(fā)明。煙熏爐制作食品全自動制作，非常的智能化，自動化。可以熏制臘腸，臘肉，熏制豆干。其功能全面，可以進(jìn)行蒸煮，烘干，煙熏，上色。蒸煮功能需要外配一個蒸汽發(fā)生器或者外置鍋爐。

豆干煙熏爐100煙熏爐參數(shù)
型號：100型
尺寸：內(nèi)置發(fā)煙1200*1600*1900mm
外置發(fā)煙1200*2030*1900mm
重量：750kg
功率：12.5kw
單次產(chǎn)量：100kg
高壓壓強(qiáng)：0.9Mpa
低壓壓強(qiáng)：0.08Mpa
高壓爐溫：120度
低壓爐溫：100度
耗氣量：50kg

豆干煙熏爐—豆干烘干設(shè)備熏煙爐的介紹
煙霧發(fā)生器是煙熏爐的主要部件之一，所利用的發(fā)煙材料就是日常的木料，木料在不*燃燒下產(chǎn)生煙霧。煙霧的濃度、溫度、濕度都會對煙熏效果產(chǎn)生影響。，但是煙霧中含有一些致癌物質(zhì)：如酚類、有機(jī)酸‘等化學(xué)物質(zhì)。
1.煙霧中含有酚類、醇類、有機(jī)酸、羰基化合物、烴類（烴類中的苯并芘具有強(qiáng)烈致癌作用）。
2.煙霧的濃度、溫度、濕度、流速都對煙熏效果有影響。濕度過低，會使肉品表面迅速形成一層“干膜”，這樣不利于煙熏成分的滲透。豆干烘干設(shè)備

貴州豆干煙熏爐，湖南香干煙熏爐設(shè)備主要是這對各種豆干，香干進(jìn)行研發(fā)的， 都是差不多的東西，只是不同的地方叫法不一樣，這些地方做煙熏食品的比較多，四川，湖南，湖北，貴州，重慶等地?zé)熝称烦Ｔ谌藗兊牟妥郎铣霈F(xiàn)的，是*的一個設(shè)備，可以節(jié)省人工，而且做出來的產(chǎn)品更加的衛(wèi)生干凈，成本低

豆干煙熏爐—豆干烘干設(shè)備煙霧的產(chǎn)生方法：
1.跟傳統(tǒng)的產(chǎn)煙方法相似，當(dāng)燃燒物質(zhì)燃燒不充分或者半燃狀態(tài)下的時候就會產(chǎn)生煙霧。通常是將混有水分的木屑加入到電燃燒器上，使之不*燃燒產(chǎn)生煙霧。
2.摩擦發(fā)煙： 比較古老的方法，在古代開始鉆木取火，在木質(zhì)還沒有*燃燒起來的時候，木質(zhì)會受熱產(chǎn)生煙霧。
動加熱法的原理與濕熱分解法相似，不同的是：
加熱介質(zhì)為300~400℃的空氣，而濕熱分解法的加熱介質(zhì)是水蒸汽和空氣的混合物；
木屑依靠壓縮空氣的帶動進(jìn)入反應(yīng)室；而濕熱分解法的木屑依靠螺旋傳動帶的傳動。
有的時候會發(fā)生煙霧濃度不夠的情況，由煙霧發(fā)生器產(chǎn)生的煙霧在鼓風(fēng)機(jī)的作用下，進(jìn)入增壓區(qū)，增壓區(qū)設(shè)有一個蒸汽噴頭，高速噴出的蒸汽與煙霧混合后，達(dá)到增壓、增濕的目的。這樣是引用比較廣泛的煙霧加濃方式。

豆干煙熏爐煙熏爐的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)
一.煙熏爐的機(jī)構(gòu)比較特殊,采用灰盤結(jié)構(gòu).爐渣保護(hù)著爐篦.不能使用傳統(tǒng)的煤氣爐扎釬探火層高低的辦法.煙熏率采用的往復(fù)式爐排式除渣方式,有著送渣、透氣的優(yōu)點(diǎn)。
二.煙熏爐的安全性比較高，采用大截面的水封式防爆槽，配備智能自動化的控制器，能夠自動控制水位、自動感應(yīng)報(bào)警。
三.煙熏爐的的操作控制比較簡單，加料、除渣、送風(fēng)集中電路控制。單人即可順利操作。并且采用直燃的技術(shù)，隨著爐溫的變化，煤氣產(chǎn)量可以自動變化。自動停爐、停氣。重啟簡單，不惜要管路排空等復(fù)雜操作。
四.新型的煙熏爐取消了探火孔汽封結(jié)構(gòu)，不需要水套來產(chǎn)生高壓蒸汽，爐體水套壓力變?yōu)槌?。送風(fēng)機(jī)能夠隨時開停，爐溫可以自動控制。

豆干煙熏爐—豆干烘干設(shè)備售后服務(wù)
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