技術(shù)文章
怎樣使用雞蛋灌餅機(jī)制作出美味的雞蛋餅的?
閱讀:905 發(fā)布時(shí)間:2021-3-22
雞蛋灌餅機(jī)主要結(jié)構(gòu)有機(jī)架、氣動(dòng)元件、電器元件、加熱元件和成型模具組成。啟動(dòng)電源開關(guān)加熱,當(dāng)溫度達(dá)到設(shè)定的工作溫度時(shí)即可進(jìn)行工作。將定量的面坯放在模具上,按下模具啟動(dòng)開關(guān),上模具即自動(dòng)壓下,加熱時(shí)間完成時(shí),上模具自動(dòng)升起復(fù)位。速度快,效率高,應(yīng)用廣泛。
雞蛋餅的制作流程:
面餅原料:
面粉100克,鹽3克,水60克
油酥原料
面粉50克,色拉油25克
雞蛋液原料
雞蛋一個(gè),胡蘿卜末10克,火腿末10克,榨菜末20克,生抽3克,料酒1克,蔥末10克
做法
1、面粉倒入容器中
2、加入3克鹽和溫水?dāng)嚢璩蓤F(tuán),醒20分鐘
3、面粉加色拉油和成油酥,稍成形就可以了。
4、雞蛋打散在碗中,倒入其他調(diào)料攪拌好5,將醒好的面團(tuán)分成四份
5、取其中一份,按扁(這里按扁就可以,不用搟圓)
6、包入油酥
雞蛋餅的制作流程:
面餅原料:
面粉100克,鹽3克,水60克
油酥原料
面粉50克,色拉油25克
雞蛋液原料
雞蛋一個(gè),胡蘿卜末10克,火腿末10克,榨菜末20克,生抽3克,料酒1克,蔥末10克
做法
1、面粉倒入容器中
2、加入3克鹽和溫水?dāng)嚢璩蓤F(tuán),醒20分鐘
3、面粉加色拉油和成油酥,稍成形就可以了。
4、雞蛋打散在碗中,倒入其他調(diào)料攪拌好5,將醒好的面團(tuán)分成四份
5、取其中一份,按扁(這里按扁就可以,不用搟圓)
6、包入油酥