雙層水浴式殺菌鍋的設(shè)備特點(diǎn)

專業(yè)生產(chǎn)肉制品殺菌鍋 豬肉雞肉殺菌鍋 *可定制

1.高溫短時(shí)間滅菌。采用雙罐熱水循環(huán)進(jìn)行殺菌，先將熱水罐內(nèi)的水預(yù)熱到滅菌所需要的溫度，縮短了殺菌時(shí)間，殺菌溫度起點(diǎn)高，保護(hù)了產(chǎn)品品質(zhì)。

2.殺菌結(jié)束后的熱水回收*罐，在滅菌過程中使用的工作介質(zhì)可循環(huán)使用，節(jié)約蒸汽、能耗和殺菌時(shí)間以及人力、物力的消耗，大大降低了生產(chǎn)成本。

3.均一的水流交換方式，溫度均衡，釜內(nèi)*。

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4.電腦全自動(dòng)控制系統(tǒng)，整個(gè)滅菌工藝流程全部由電腦PLC控制，一次性完成，無需人工操作。采用圖表平板，利用屏幕進(jìn)行觸摸控制，所有時(shí)段均由模擬感應(yīng)器和自動(dòng)閥控制，可以從單一的工藝切換成多階段殺菌工藝。

5.PLC程序控制，可儲(chǔ)存100多套殺菌公式，殺菌實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化。

6.每臺設(shè)備均可配備FO值控制系統(tǒng)，所有滅菌數(shù)據(jù)，包括滅菌條件、F值、時(shí)間-溫度曲線、時(shí)間-壓力曲線等均可通過數(shù)據(jù)處理軟件處理后予以保存或打印，以便于生產(chǎn)管理，使殺菌更科學(xué)。

7.模擬溫度控制系統(tǒng)，可設(shè)定多階段加熱機(jī)制，以盡可能*的保存其色、香、味。殺菌溫度精確到正負(fù)0.5度。有效避免產(chǎn)品蒸煮過度或滅菌不切底的現(xiàn)象。

8.熱分布均一，產(chǎn)品品質(zhì)輕松控制。

9.針對軟包裝產(chǎn)品，特別是大塊頭包裝，熱穿透速度快，殺菌效果好。