巴氏鮮奶生產線，全套酸奶設備開設奶吧需要哪些證件？

首先要提交申請。具體包括申請書；申請人及從業(yè)人員身份認證及職業(yè)狀況證明；個人合伙的合伙人對出資數(shù)額、盈余分配、債務承擔、入伙、退伙、合伙終止等事項訂立的書面協(xié)議；與幫手、學徒簽訂的書面合同；經營場地使用證明；從事關系人身健康、生命安全等行業(yè)的學徒、幫手的保險憑證；國家有專項規(guī)定的許可證或有關部門的審批證件等。 提交的證件齊全后，登記主管機關查驗有關證明，手續(xù)完備的，發(fā)給《個體工商戶申請開業(yè)登記表》，如果一切手續(xù)合格，工商部門會于受理之日起15個工作日內作出核準，并發(fā)給營業(yè)執(zhí)照。由于奶店屬于食品服務業(yè)，在開店之前，還要得到食品藥品監(jiān)督管理部門、衛(wèi)生防疫部門的批準，從業(yè)人員必須有衛(wèi)生部門頒發(fā)的《食品衛(wèi)生許可證》《健康證》。

巴氏鮮奶生產線，全套酸奶設備巴氏滅菌法產生來源于巴斯德解決啤酒變酸問題的努力，是一種利用較低的溫度既可殺死病菌又能保持物品中營養(yǎng)物質風味不變的滅菌法。常常被廣義地用于定義需要殺死各種病原菌的熱處理方法。巴氏滅菌法經后人改進，用于*殺滅啤酒、酒、牛奶、血清蛋白等液體中病原體的方法，也是現(xiàn)在通用的一種牛奶滅菌法。

巴氏滅菌法，也稱巴氏滅菌法（法語：Pasteurisation），是法國生物學家路易·巴斯德（LouisPasteur）于1862年發(fā)明的滅菌方法。該方法主要用于牛奶上，殺滅牛奶里含有的病菌。