爆款罐頭蒸汽高壓滅菌鍋椰子汁飲料殺菌釜 鹵蛋咸鴨蛋高溫殺菌鍋

隨著節(jié)能的意識(shí)的深入，我國(guó)大批量全水式殺菌鍋產(chǎn)品多為雙鍋型的。以下以強(qiáng)大公司制造的產(chǎn)品為例介紹，使讀者對(duì)雙鍋靜止全水式靜止間歇式殺菌設(shè)備有一個(gè)概況了解。它屬于，以過熱水作為傳熱介質(zhì)，主要由熱水鍋、殺菌鍋、循環(huán)泵、冷水泵、整流板、鍋體支架、殺菌籃、殺菌籃小車、管道和控制箱等組成。熱水鍋用來制備和回收熱水；殺菌鍋則用來對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行殺菌。殺菌鍋上配有熱水循環(huán)泵和冷水泵、聯(lián)接管路、閥門以及采用人機(jī)界面觸摸屏全自動(dòng)控制系統(tǒng)，它不但適用于剛性罐藏食品的殺菌，更適用于臨界壓力差較小的包裝材料如軟罐頭、蒸煮袋、玻璃瓶、半剛性容器包裝食品的高溫高壓殺菌或常壓殺菌。

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殺菌設(shè)備的特點(diǎn)
（1）以熱水為傳熱介質(zhì)，能有效避免在殺菌和冷卻開始階段所受的熱沖擊，不易造成包裝物破損。
（2）配備熱水儲(chǔ)水罐，使殺菌后的熱水可以回收再利用，從而大量節(jié)約能源，事先制備熱水，縮短升溫時(shí)間。
（3）下鍋采用汽水混合器加熱（參見圖3.5.4-2），傳熱速度快，熱效率高，無噪音、無振動(dòng)。
（4）由于傳熱的介質(zhì)是過熱水而不是飽和蒸汽，殺菌溫度和壓力無關(guān)，鍋內(nèi)壓力可以用壓縮空氣按產(chǎn)品工藝的要求設(shè)定
（5）管道布局合理，鍋內(nèi)*；并采用大流量循環(huán)泵對(duì)傳熱介質(zhì)進(jìn)行強(qiáng)制循環(huán)，熱分布均勻。
（6）參數(shù)設(shè)置方便，在觸摸屏上點(diǎn)擊參數(shù)，就能設(shè)定鍋內(nèi)的溫度、壓力以及偏差值，PLC使鍋內(nèi)溫度和壓力按預(yù)先設(shè)定的溫度--時(shí)間關(guān)系曲線和壓力--溫度關(guān)系曲線自動(dòng)運(yùn)行；可預(yù)先貯存數(shù)十組殺菌參數(shù)，更換產(chǎn)品或品種時(shí)只需調(diào)出相應(yīng)的殺菌參數(shù)即可。