食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)
詳細(xì)介紹
詳細(xì)信息 ：
旋轉(zhuǎn)式殺菌釜適用范圍：果醬、八寶粥、果奶、含乳飲料（玉米乳、核桃乳、花生乳等有沉淀物的）等產(chǎn)品
八寶粥殺菌鍋基本原理：食品在裝置內(nèi)連續(xù)緩慢回轉(zhuǎn)，使其熱傳遞更迅速均勻，縮短了殺菌的時間，有效的避免了食品周圍產(chǎn)生過熱、焦糊現(xiàn)象。溫度控制系統(tǒng)可靈活的根據(jù)不同包裝物的特點(diǎn)進(jìn)行自動控制，壓力控制系統(tǒng)配合標(biāo)準(zhǔn)模式自動調(diào)整壓力，防止容器的變形和破損，提高成品率。
八寶粥殺菌鍋可采用預(yù)先設(shè)置殺菌效果（F值）來控制整個殺菌過程，使殺菌效果變得直觀、可控，且保證了每殺菌批次的殺菌效果一致，不再受升溫速度和產(chǎn)品體積影響。
八寶粥殺菌鍋產(chǎn)品特點(diǎn)：釜內(nèi)整體物料旋轉(zhuǎn)，能充分利用釜內(nèi)熱量，達(dá)到釜內(nèi)*，快速準(zhǔn)確滅菌，此殺菌釜特別適用于包裝物中固體比重比液體比重大，及各種濃度不同的粘性罐裝食品，使其在殺菌過程中進(jìn)行旋轉(zhuǎn)，達(dá)到在保質(zhì)期內(nèi)，不分層不沉淀的目的。
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