詳細(xì)介紹 設(shè)備介紹 本產(chǎn)品采用一次成型的不銹鋼鍋體，保證了鍋內(nèi)的平整光滑。可采用蒸汽、液化氣、天然氣，電加熱導(dǎo)熱油等加熱方式。受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、物料升溫快、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。下攪拌鍋特點(diǎn)： 1、本品為下攪拌鏟鍋，解決了上攪拌鍋廢油滴下，不易清洗等問(wèn)題； 2、行星攪拌方式，完了高粘度物料粘鍋、高油物料推鍋等技術(shù)難題，使餡料炒制時(shí)間縮短20%以上，有效提高了產(chǎn)品品質(zhì)； 3、以蒸汽為熱源，配合鍋內(nèi)進(jìn)汽分配管路，使鍋體升溫速度快20%以上； 4、鍋體外層整體保溫，控制熱量揮發(fā)，節(jié)約能源； 5、鍋底為球冠型封頭，鍋體直徑大，有利于水份蒸發(fā)，有效防止餡料炒制過(guò)程中因餡料層太厚產(chǎn)生燒色現(xiàn)象； 6、采用液壓翻轉(zhuǎn)出料，鍋體傾斜角度大，出料干凈，易清理。 1 .本產(chǎn)品為下攪拌鍋，解決了上攪拌鏟鍋廢油滴下及不易清洗等問(wèn)題，加蓋更使炒制過(guò)程中產(chǎn)生的水蒸氣不會(huì)丟失會(huì)有一點(diǎn)高壓使物料簡(jiǎn)短成熟時(shí)間。 2.下傳動(dòng)刮底式攪拌、以導(dǎo)熱油為介質(zhì)、完了高粘度物料粘鍋問(wèn)題、攪拌均勻、無(wú)攪拌死角、使物料混合更充分； 3.鍋底采用了國(guó)內(nèi)沖壓方式，*解決了鍋底不平物料鏟不凈等一大缺陷 4.無(wú)明火、無(wú)爆炸、無(wú)火災(zāi)危險(xiǎn)、安裝操作簡(jiǎn)單、快捷實(shí)用。 5. 該設(shè)備鍋底和鍋幫分為三層結(jié)構(gòu)，自帶保溫，循環(huán)油路，升溫快保溫性能強(qiáng)，節(jié)約能源. 6. 主軸傳動(dòng)箱體為自主研發(fā)鋼齒輪結(jié)構(gòu)，低噪音.于汽車變速箱齒輪屬于同等材料，其齒輪硬度，抗負(fù)荷能力，它的使用壽命高達(dá)十五年以上。下攪拌鍋適應(yīng)范圍： 適應(yīng)于各種高粘度醬料的攪拌加熱蒸煮炒制：焙烤餡料炒制業(yè)（果醬、蓮蓉、豆沙、水果蓉、蜜餞、棗泥）、肉制品熟食加工業(yè)（鹵味、肉醬、牛肉醬、海鮮醬）、調(diào)味品業(yè)（火鍋底料、方便面醬料、香其醬）、糖果業(yè)（果醬、糖料）、蔬菜玉米加工業(yè)（香菇醬、辣椒醬）、酒店用品及快餐（食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥）等食品加工業(yè)。
食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)
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