鮮奶生產(chǎn)線(xiàn)設(shè)備現(xiàn)在生活條件好了，越來(lái)越多的人喜歡喝牛奶，但不知道奶是怎樣加工出來(lái)的，首先，我們喝的鮮奶的加工流程是：工藝：鮮牛奶→檢測(cè)→標(biāo)準(zhǔn)化→均質(zhì)→殺菌→冷卻→灌裝封口→冷藏一進(jìn)超市，首先想到的就是奶，不管是牛奶，酸奶，我們都會(huì)瞅一圈，看看哪種是新款，哪種好喝，我們都喜歡喝奶，有想過(guò)奶的加工是如何的嗎？都是經(jīng)過(guò)這些工藝流程來(lái)進(jìn)行加工出來(lái)的。

鮮奶生產(chǎn)線(xiàn)設(shè)備巴氏奶顯著的特點(diǎn)就是加工時(shí)間短，能大化的保證牛奶的口感和營(yíng)養(yǎng)，巴氏奶更適合當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖、當(dāng)?shù)丶庸ぁ?dāng)?shù)厣a(chǎn)、當(dāng)?shù)叵M(fèi)，但無(wú)法脫離冷鏈運(yùn)輸和存儲(chǔ)，所以對(duì)于銷(xiāo)售渠道的要求較高。而常溫奶對(duì)于物流、存儲(chǔ)等的條件相對(duì)較低。巴氏奶是一種“低溫殺菌牛奶”，原奶中的有害微生物一般都已經(jīng)殺死，但還會(huì)保留其他一些微生物，因此這種牛奶從離開(kāi)生產(chǎn)線(xiàn)，到運(yùn)輸、銷(xiāo)售、存儲(chǔ)等各個(gè) 環(huán)節(jié)，都要求在4℃左右的環(huán)境中冷藏，防止里面的微生物“活躍”起來(lái)。因此巴氏奶也叫“冷藏奶”。

雙聯(lián)過(guò)濾器是對(duì)液體進(jìn)行過(guò)濾的裝置，它的應(yīng)用范圍很廣，可以過(guò)濾牛奶、飲料、水、油等，濾孔密度20目--200目不等，需要根據(jù)過(guò)濾的液體以及過(guò)濾要求來(lái)定奪。雙聯(lián)過(guò)濾器是由兩個(gè)過(guò)濾罐主體組成，全優(yōu)質(zhì)不銹鋼制造而成，防銹、防蝕、防潮、防霉，可以達(dá)到不停機(jī)清洗的效果，在一個(gè)過(guò)濾罐進(jìn)行清洗的同時(shí)，液體可以經(jīng)過(guò)另一個(gè)過(guò)濾罐的過(guò)濾線(xiàn)路進(jìn)行過(guò)濾，頂部有放氣閥，方便調(diào)節(jié)壓力。雙聯(lián)過(guò)濾器也可以拆來(lái)來(lái)用，這時(shí)候只需要拆掉兩個(gè)過(guò)濾罐的共同底座就可以了，使用方便簡(jiǎn)單，是液體過(guò)濾的良好設(shè)備。

鮮奶是利用鮮奶生產(chǎn)線(xiàn)一系列的設(shè)備經(jīng)過(guò)一到道工序加工制成的，鮮奶加工過(guò)程奶需要先從冷存罐打入雙聯(lián)過(guò)濾器，雙聯(lián)過(guò)濾器過(guò)濾掉牛奶中的一些雜質(zhì)，然后進(jìn)入預(yù)熱罐，預(yù)熱罐升溫到40度--60度左右，牛奶進(jìn)入均質(zhì)機(jī)，均質(zhì)機(jī)在乳品均質(zhì)中的工作原理主要是：粉碎牛奶中的脂肪球，使牛奶內(nèi)部結(jié)構(gòu)重新組合，從而結(jié)構(gòu)更穩(wěn)定，口感更細(xì)膩，顏色更好看更潔白。牛奶再進(jìn)入巴氏殺菌機(jī)進(jìn)行殺菌，巴氏殺菌機(jī)的殺菌溫度在90度左右，然后牛奶進(jìn)入預(yù)冷罐降溫到40度左右，之后可以選擇做酸奶就進(jìn)入發(fā)酵罐，做牛奶就進(jìn)入制冷罐。
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