全套巴氏奶生產(chǎn)線德州蘇加工巴氏奶，全套巴氏奶生產(chǎn)線有自己的牧場，廠房面積300平，現(xiàn)在每天加工量有1000斤，工藝技術(shù)都了解了，現(xiàn)在就差設(shè)備了，給做了2套設(shè)備方案他看一下，先了解一下，到時候還要來廠家看設(shè)備。

配套設(shè)備：制冷罐--泵--過濾器--巴氏殺菌罐--泵--過濾器--均質(zhì)機--預(yù)冷罐--泵--低溫儲藏罐--罐裝。
1、制冷儲奶罐：
牛奶制冷罐適用于收奶中心、收奶站、牧場、乳品廠、食品廠和飼養(yǎng)奶牛專業(yè)戶的理想貯存、冷卻集貯設(shè)備。牛奶制冷罐牧場機械化擠奶的重要配套設(shè)備，更適用于手工擠奶的牧場、收奶站及乳品廠冷卻，貯存鮮奶, 也可冷卻、貯存其它液體物料, 使冷卻原奶保持好狀態(tài)，防止細(xì)菌繁殖產(chǎn)生。
2、雙聯(lián)過濾器：
又稱并聯(lián)切換過濾器，采用兩個三通球閥，將兩個單筒過濾器組裝在一個機座上，清洗過濾器時不必停車，保證其連續(xù)工作，是不停車生產(chǎn)線過濾裝置shou選，本過濾器的過濾元件，除采用不銹鋼濾芯外，亦可采有優(yōu)質(zhì)蜂房式脫脂纖維棉，可濾小型牛奶生產(chǎn)線廠家掉粒徑1μ以上的顆粒，本過濾器亦可單筒使用，此時只需去掉共同機座，其余尺寸不變。該設(shè)備結(jié)構(gòu)緊湊，操作方便，維修簡單。
3、板式換熱器：
板式換熱器是由一系列具有一小型牛奶生產(chǎn)線價格定波紋形狀的金屬片疊裝而成的一種新型高效換熱器。各種板片之間形成薄矩形通道，通過板片進(jìn)行熱量交換。它具有換熱效率高、熱損失小、結(jié)構(gòu)緊湊輕巧、占地面積小、安裝清洗方便、應(yīng)用廣泛、使用壽命長等特點。在相同壓力損失情況下，其傳熱系數(shù)比管式換熱器高3-5倍，占地面積為管式換熱器的三分之一，熱回收率可高達(dá)90%以上。
4、均質(zhì)機：
運轉(zhuǎn)穩(wěn)定、噪音小、清洗方便、機動靈活，可連續(xù)使用 ，對物料可進(jìn)行超細(xì)分散、乳化。可廣泛適用于工業(yè)生產(chǎn)的乳化、均質(zhì)和分散。均質(zhì)前需要進(jìn)行預(yù)熱。達(dá)到60~65℃，均質(zhì)方法一般采用二段式，即*段均質(zhì)使用較高的壓力（16.7~20.6MPa），目的是破碎脂肪球，第二段均小型牛奶生產(chǎn)線價格質(zhì)使用低壓（3.4~4.9MPa），目的是分散已破碎的小脂肪球，防止粘連。

5、殺菌設(shè)備的參數(shù)：
1） 滅菌時間: 可根據(jù)需要設(shè)定殺菌時間。
2）殺菌溫度：65℃-99℃
3） zui小單罐殺菌量100kg,單罐投料量150kg。
4）設(shè)備材質(zhì)：罐體，水箱為優(yōu)質(zhì)SUS304L/2B
5）加熱方式：加熱管通過加熱水箱中的水，用95℃給奶隔水加熱進(jìn)行殺菌 。
6）攪拌系統(tǒng)：機械密封槳葉式攪拌，數(shù)顯無級調(diào)速,自動循環(huán)攪拌系統(tǒng)（衛(wèi)生奶泵）  
7）冷卻方式：自來水冷卻、冰塊或制冷壓縮機冷卻。

6、CIP清洗系統(tǒng)：

CIP清洗系統(tǒng)能保證一定的清洗效果，提高產(chǎn)品的安全性；節(jié)約操作時間，提高效率；節(jié)約勞動力，保障操作安全；節(jié)約水、蒸汽等能源，減少小型牛奶生產(chǎn)線價格洗滌劑用量；生產(chǎn)設(shè)備可實現(xiàn)大型化，自動化水平高；延長生產(chǎn)設(shè)備的使用壽命。CIP清洗的作用機理化學(xué)能主要是加入其中的化學(xué)試劑產(chǎn)生的，它是決定洗滌效果zui主要的因素。

巴氏奶zui顯著的特點就是加工時間短，能zui大化的保證牛奶的口感和營養(yǎng)，巴氏奶更適合當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖、當(dāng)?shù)丶庸ぁ?dāng)?shù)厣a(chǎn)、當(dāng)?shù)叵M，但無法脫離冷鏈運輸和存儲，所以對于銷售渠道的要求較高。而常溫奶對于物流、存儲等的條件相對較低。巴氏奶是一種“低溫殺菌牛奶”，原奶中的有害微生物一般都已經(jīng)殺死，但還會保留其他一些微生物，因此這種牛奶從離開生產(chǎn)線，到運輸、銷售、存儲等各個 環(huán)節(jié)，都要求在4℃左右的環(huán)境中冷藏，防止里面的微生物“活躍”起來。因此巴氏奶也叫“冷藏奶”。

儲存罐是用來儲存鮮奶的，可以有效地防止細(xì)菌滋生。雙聯(lián)過濾器起到過濾作用，過濾掉鮮奶中的雜質(zhì)，過濾密度高，過濾細(xì)膩。均質(zhì)機是對鮮奶進(jìn)行均質(zhì)，將鮮奶中的脂肪球粉碎是牛奶內(nèi)部結(jié)構(gòu)重新組合，從而使內(nèi)部結(jié)構(gòu)更加穩(wěn)定，使鮮奶口感更加潤滑。巴氏殺菌機是給牛奶殺菌，巴氏奶生產(chǎn)線多少錢殺掉鮮奶中的有害細(xì)菌，有助于延長保質(zhì)期和保鮮期。

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