巴氏殺菌牛奶設(shè)備，酸奶生產(chǎn)設(shè)備很多自己有牧場(chǎng)的人后期了解之后都會(huì)選擇自己上一套鮮奶生產(chǎn)設(shè)備，自己把原奶進(jìn)行加工處理，這樣會(huì)比直接出售原奶效益會(huì)來的高一些，而且專業(yè)的生產(chǎn)設(shè)備生產(chǎn)出來的鮮奶*不用擔(dān)心銷售的問題，會(huì)有很多人搶著要這種健康的奶酸奶生產(chǎn)設(shè)備。

巴氏殺菌牛奶設(shè)備牛奶殺菌設(shè)備是牛奶生產(chǎn)線中*的設(shè)備，也是牛奶生產(chǎn)中*的一道工序，牛奶常見的殺菌方法有高溫滅菌和巴氏滅菌兩種，高溫滅菌是在135-140度，在3-4秒內(nèi)瞬間殺菌。高溫滅菌將鮮奶中的細(xì)菌微生物殺死的同時(shí)，也破壞了鮮奶中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，例如維生素和活性鈣的活性，在銷售運(yùn)輸環(huán)節(jié)，高溫滅菌奶不需要冷藏。常溫下保質(zhì)期長(zhǎng)達(dá)8個(gè)月酸奶生產(chǎn)設(shè)備

巴氏殺菌牛奶設(shè)備菌體的種類不同，產(chǎn)酸能力有所不同。通常在發(fā)酵過程中，產(chǎn)酸能力強(qiáng)的菌體會(huì)導(dǎo)致酸奶過度酸化和有著強(qiáng)的后酸化過程，一般生產(chǎn)中選擇產(chǎn)酸弱或中等的發(fā)酵劑，因?yàn)槟壳拔覈?guó)冷鏈系統(tǒng)尚不完善，產(chǎn)品從出廠到消費(fèi)者手中，冷鏈經(jīng)常被打斷，因而產(chǎn)酸溫和的發(fā)酵劑的選擇尤為重要酸奶生產(chǎn)設(shè)備。