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醬鹵肉制品加工工藝
閱讀：733 發(fā)布時間：2017-9-13醬鹵肉制品包括白煮肉類、醬鹵肉類、糟肉類三大類。越來越多的客戶從小作坊轉變?yōu)闄C械化工廠生產，針對醬鹵肉制品的特點，我們公司概括了一下加工工藝以及采用的設備，希望能對廣大用戶有所幫助。
醬鹵肉制品的加工工藝如下：
原料驗收---原料儲存---解凍---預煮---清洗---腌制---蒸煮熟制---冷卻---裝袋---殺菌---冷卻---裝箱
醬鹵肉制品采用的設備如下：
解凍機---預煮線---清洗機---滾揉機腌制---夾層鍋熟制---攤涼機---包裝機----殺菌鍋----風干線冷卻