商用不銹鋼地瓜切片機(jī)采用旋轉(zhuǎn)的刀盤切削，可以將淮山、蓮藕、木薯、紅薯（地瓜）、蘿卜黃瓜、苦瓜、土豆等農(nóng)產(chǎn)品加工成片狀，具有切面質(zhì)量好，制品厚薄及大小均勻、切面組織新鮮、不破壞纖維組織。同時(shí)該機(jī)切片效率高、操作方便、能耗低、衛(wèi)生、安全、高效，是農(nóng)產(chǎn)品加工的理想設(shè)備。主要有機(jī)架、旋轉(zhuǎn)刀盤、傳動(dòng)部分、電機(jī)、出料口等組成，適于體積中等、呈長(zhǎng)條圓柱狀的物料（如淮山、蓮藕、木薯、紅薯（地瓜）、蘿卜）的切片。本機(jī)與農(nóng)產(chǎn)品接觸部位均采用鋁合金及不銹鋼材料制作，保證*工作不銹、不蝕、無(wú)毒、無(wú)害，符合食品加工機(jī)械衛(wèi)生要求。

型號(hào)：XL-75商用不銹鋼地瓜切片機(jī)

電壓：220/380

功率：0.75KW/1.1KW

1、本機(jī)可采用單相220V或三相380V頻率為50HZ的電源，為了使用安全請(qǐng)?jiān)跈C(jī)器有地線標(biāo)記處連上接地電線。

2、本機(jī)切削方向是逆時(shí)針切削，開機(jī)前請(qǐng)用手在轉(zhuǎn)盤下面將轉(zhuǎn)盤向順時(shí)針

方向轉(zhuǎn)動(dòng)，靜聽進(jìn)料筒與刀面沒(méi)發(fā)生磨擦聲才可將機(jī)器開動(dòng)。 如發(fā)生倒轉(zhuǎn)請(qǐng)將三相電源任意二相互換，切記！

3、本機(jī)在進(jìn)料切削時(shí)原料能自動(dòng)下墜，不用手壓， 當(dāng)原料大于進(jìn)料筒時(shí)，請(qǐng)不要硬塞入。如發(fā)生卡住，可用原料代替手把它壓下去，不能將鐵、竹、其它沙類進(jìn)入進(jìn)料筒，更不能用手進(jìn)入進(jìn)料筒。切削完成之后,刀的末端檢查看有無(wú)淮山蒂塞住，如果有，請(qǐng)清掉。無(wú)切削時(shí)，請(qǐng)將進(jìn)料蓋封住，以免沙土進(jìn)入，損壞刀口。

4、厚度調(diào)整：本機(jī)采用進(jìn)料蓋與主機(jī)分離式，如需調(diào)整，在進(jìn)料蓋四個(gè)角

下的螺帽松開，將蓋拿開.

 示例:調(diào)整，淮山片加厚：將刀下配有的墊片取下，把刀上的螺絲松開拆下來(lái)，看刀下的墊片，刀下的墊片分內(nèi)弧與外弧墊片。加厚時(shí)將機(jī)上配有的墊片加到刀下面，厚度由客戶自定。加厚時(shí)記住在四個(gè)角的螺絲上加上同樣厚度的小墊片，完成之后進(jìn)行測(cè)試。操作方法與第2步相同，調(diào)薄相反而行。

5、刀的保養(yǎng):刀在切削一段時(shí)間后應(yīng)拆出來(lái)磨利，裝上去的時(shí)候應(yīng)注意刀口與塑料板的距離，大約在1-1.5毫米就行。

6、機(jī)械工作完成之后，用水從進(jìn)料筒沖進(jìn)去清洗就可以。