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豆干煙熏爐與傳統(tǒng)烘房相比有什么優(yōu)勢
閱讀：244 發(fā)布時(shí)間：2017-11-10 現(xiàn)代人們非常喜歡的一種休閑食品-豆干，一八七六五七零一五二六 有散賣的，也有用真空包裝好的帶著各種口味的。其實(shí)在現(xiàn)代生活中煙熏的產(chǎn)品在人們的飲食中占有的地位越來越大，人們對煙熏食品逐漸的從關(guān)心它的外邊到了它的整個(gè)的煙熏過程。以前的土爐加工否干的衛(wèi)生條件等各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)都到不了現(xiàn)代人的要求，而現(xiàn)在我們的技術(shù)人員在豆干煙熏設(shè)備上結(jié)合了傳統(tǒng)工藝，但同時(shí)保持味道一致，這樣的話在使用的過程即可避免了不衛(wèi)生，又能使食物在*時(shí)間售賣，節(jié)省了很大的人工，產(chǎn)量也得到了很大的提高。
豆干煙熏爐與傳統(tǒng)烘房相比，煙熏爐有以下優(yōu)勢：
1、機(jī)器材質(zhì)全部采用食品級原材料；
2、自動(dòng)化成都*，原料進(jìn)入煙熏爐，在操作面板上設(shè)定好工藝，機(jī)器自動(dòng)把原料加工成成品；
3、衛(wèi)生環(huán)保，現(xiàn)在國家對于環(huán)保要求十分嚴(yán)格，煙熏爐采用電加熱或蒸汽加熱方式，許多地區(qū)土爐已經(jīng)被有關(guān)部門明令禁止，更有甚者，勒令整改，企業(yè)只能關(guān)門停業(yè)，使用煙熏爐能夠避免給企業(yè)造成類似窘態(tài)，煙熏爐符合國家環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)；
4、產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定性，傳統(tǒng)的烘房*靠人工經(jīng)驗(yàn)來判斷個(gè)工藝環(huán)節(jié)的溫度時(shí)間等，因此不同批次產(chǎn)品往往質(zhì)量也各不相同，煙熏爐采用全自動(dòng)觸摸屏設(shè)計(jì)，就像操作手機(jī)一樣，液晶顯示屏，耐用度高，可顯示整個(gè)加工頁面流程，使用壽命長，操作簡單。
5、煙熏爐有若干不同型號可供用戶選擇：30、50、100、150、250、500、1000等等常規(guī)型號，用戶可以按照自己的需求選個(gè)一個(gè)適合自己使用的型號，也可以按照用戶使用場地大小等限制量身定制適合自己使用的煙熏爐；
6、新型煙熏爐在節(jié)省能源方面有著巨大的優(yōu)勢，與同行業(yè)相同型號設(shè)備相比，我們的煙熏爐至少可以節(jié)省30%的能源損耗。
煙熏爐豆干操作流程：
1.首先將壓好裁成塊的豆干放在我們提供的煙熏推車托盤上，一般煙熏推車根據(jù)型號和產(chǎn)量上面可放置5-20個(gè)盤子，將每層的盤子/篩子全部擺滿豆腐干。注意：每塊直接要留一公分的間隙。
2.將放慢豆干的推車推到煙熏爐里面。關(guān)上爐門，通過煙熏爐左側(cè)控制按鈕或者PLC 電腦控制面板，設(shè)定溫度和時(shí)間，即可升溫，表皮稍微烘干后打開發(fā)煙開關(guān)，煙霧即可在煙熏爐爐體內(nèi)部煙熏豆腐干。煙熏時(shí)間到后自動(dòng)報(bào)警，關(guān)閉發(fā)煙開關(guān)，打開排煙開關(guān)，將煙霧排到室外后，打開煙熏爐，即可看到煙熏完成的豆干
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