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無刀化果蔬凈菜加工整套設備*廚房流水線，建立*廚房，實行統(tǒng)一原料采購、加工、配送，精簡了復雜的初加工操作，操作崗位單純化，工序專業(yè)化，有利于提高餐飲業(yè)標準化、工業(yè)化程度，是餐飲業(yè)實現(xiàn)規(guī)范化經營的必要條件，只有這樣才能在一定規(guī)模基礎上產出規(guī)模效益，讓家庭廚房勞動社會化，更科學地保障市民餐桌的安全。
*廚房目前是一種大趨勢，是資源整合的一種體現(xiàn)，實現(xiàn)統(tǒng)一規(guī)范化的流程，用合理的資源來實現(xiàn)在大化的收益，是一個雙贏的策略，學校營養(yǎng)餐工程、無刀化工程，目前都是靠這些機器流水線實現(xiàn)，潛力是很大的
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